海椒和辣椒有什么区别?
川西叫辣椒为海椒.因为辣椒不是从陆路而是从海道传入中国的,所以四川人叫“海椒”!
“海椒”与“辣椒”?
前者不辣后者辣
什么是海椒?
就是辣椒“`四川人说海椒 方言而已
胡椒和辣椒有什么区别
①花椒,落叶灌木或小乔木,有刺.果实暗红色,种子黑色,调味或供药用. ②胡椒,常绿藤本.果实红色,干后变黑色叫＂黑胡椒＂,去皮后白色叫＂白胡椒＂,调味或供药用. ③[辣椒][海椒][番椒][秦椒]一年生草本.果实绿色、红色或橙黄色,种类多,有甜(甜椒)和辣(辣椒)之分,作蔬菜吃或调味用.
我想知道重庆为什么叫辣椒为海椒?为什么不叫山椒之类的,山城嘛~~
四川人把辣椒叫做“海椒”,正如明朝人称之“番椒”一样,道出此物来自外国.嘉庆年间以重庆为中心的川东地区,辣椒已作为商品进入流通领域.四川大学历史系和四川省档案馆主编的《清乾嘉道巴县档案选编》载:地处川黔交界处的南川盛产辣椒,咸丰元年增修刻本《道光南川县志》卷五“土产·蔬菜类”有“地辣子”一名,应该是当地百姓对辣椒的称谓.与南川毗邻的贵州遵义地区道光年间也受川人影响,普遍栽种辣椒.但专家结论:辣椒不是从陆路而是从海道传入中国的,难怪四川人叫“海椒”!
为什麽四川人叫辣椒为海椒?
辣椒在四川为啥叫海椒 《华阳国志·蜀志》称:蜀人“尚滋味,好辛香”.有人便以为现代四川人喜吃辣椒的历史,可以追溯至古蜀人“好辛香”的风俗,这是天大的误会. 辣椒美食 虽然今日字典上“辛”字的义项中有“辣味”一条,然而…
火锅里面有的有泡海椒是起什么作用呢,用和不用有什么区别
泡海椒肯定是增加味道的撒…我就喜欢泡椒…有时还只吃那个呢…用了泡椒我感觉味道应该要好一点.
海椒,辣椒,花椒 三者到底什么关系
我们餐厅制作刀口海椒的比例一般是干海椒10:1花椒.
海椒为什么这么辣?
辣椒在四川叫海椒 现了辣椒为什么这么辣的秘密.这种让吃不惯辣椒的人眼泪直流的灼痛 感觉,是辣椒保护自己的种子不被哺乳动物吃掉的策略. 辣椒中含有一种称为辣椒素的物质,能够刺激皮肤和舌头上感觉痛 和热的区域,使大脑产生灼…
辣椒是什么
辣椒,又叫番椒、辣子、辣角和秦椒等,可食用,辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲.