什么是西蓝花?
西兰花又名绿菜花、茎椰菜、青花菜、绿花菜,英文名: broccoli 西兰花属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种.原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国. 其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”.西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品.
什么是西兰花?
http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&pv=&word=%CE%F7%C0%BC%BB%A8&z=0 这是图 http://baike.baidu.com/view/65032.html?wtp=tt 名词解释
西兰花是什么的
花椰菜,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜.白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些. 西兰花 为十字花科芸薹属一年生植物,是由十字花科甘蓝演化而来.菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初 清光绪年间引进中国.别名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝.有白、绿两种,绿色的又叫西蓝花、青花菜.在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四. 参考:西兰花 英语: broccoli[‘br?k?li]
西兰花是什么植物.对人体有什么好处.怎样食用?
西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用.西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”. 最好就是素炒,这样可以保留西蓝花的营养物质,而且口感好,老少皆宜.这样做比较不浪费!!其它的方法或多或少会破坏西蓝花的营养素!!做法就是先把西蓝花焯一下,放在一边晾.然后用盐,鸡精,胡椒粉,葱花,蒜,淀粉做个勾芡,半透明状最好,然后浇在西蓝花上拌匀就好了!!西蓝花在焯的时候只要软就好,适中,也可以按自己的口味焯的硬点,会更好吃.
西蓝花 是什么植物 北方有卖的吗
西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用.西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”. 各大超市均有销售,主产区是浙江沿海和云南
西蓝花有什么作用
西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种.其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”.西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清…
西蓝花怎么做才好吃?
和蟹棒放在一起炒炒,味道不错.先把西蓝花烫一下再炒,快出锅时放点蒜泥.
西蓝花怎么做菜
水焯后,清炒或凉拌都好吃.但是水焯的时候有个注意点:当水开了以后,先向水中撒放一点盐,再将西兰花放进沸水中,这样焯出来的西兰花翠绿翠绿的色泽让你大开胃口,你试试.
西蓝花怎么做好吃?
原料: 鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐、味精各适量. 做法: 1、把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽,切成节. 2、锅中再放少量油烧热,下花椒粒炸香,铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时,投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成. 特色: 味道鲜美,清脆可口.
西兰花的做法大全,西兰花怎么做好吃
蒜蓉西兰花: 原料: 西兰花一棵,蒜蓉,胡萝卜,盐,水淀粉. 做法: 1、将西兰花用手掰开清洗干净.西兰花柄也不要扔掉,去皮切块一起烧了,也很好吃的. 2、胡萝卜切粗条,蒜切蓉. 3、锅中放水,烧开,加入一点盐和植物油,放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟,稍微变色了立刻捞出. 4、锅里面放油,6成热,放入蒜蓉爆炒出香味,放入西兰花胡萝卜翻炒. 5、快熟时倒入水淀粉和盐,搅拌均匀即可. 温馨小提示; 胡萝卜是为了增加颜色,让菜看起来漂亮,没有的也可以不加哈.