请问这是什么鱼?
这是大鳞鲃,(商品名:淡水银鳕鱼).大鳞鲃属于鲤科、鲃亚科,鲃属,进入中国后,人们又称为淡水银鳕鱼、淡水鳕鱼(另有海水银鳕鱼).为广温性鱼类,具有肉质鲜美,生长速度较快,抗逆性强,耐盐碱等优良特性.原产于乌兹别克斯坦的阿姆河,是该国名贵的大型经济鱼类,已被列为乌国珍稀濒危鱼类.
今天在鱼塘钓的、有谁知道是什么鱼吗?
感觉是大鳞鲃属于鲤科、鲃亚科,鲃属,进入中国后,人们又称为淡水银鳕鱼、淡水鳕鱼(另有海水银鳕鱼).
cod fish 主要指的是什么鳕鱼
cod fish主要指的是银鳕鱼. 裸盖鱼(学名:Anoplopoma fimbria)是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类.主要分布于北冰洋,北太平洋. 这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高,含有脂肪,蛋白质及多种维生素.裸盖鱼因酷似鳕鱼,所以最先由日本市…
怎么辨别银鳕鱼的真假?
市场上的鳕鱼都是去头、切块销售,一般人很难分辨银鳕鱼的真假,不过从价格、鳞片、肉质可以分辨.真正的银鳕鱼看上去肉质细嫩,鳞片小,身上有小小的银色圆点,每一斤价格至少六七十元,低于这个价格的就不是银鳕鱼.银鳕鱼口感甜…
中华雪鱼的做法
你是说的鲟鱼吧,现在夏天很热,我就推荐这个方法吧: 清炖中华鲟鱼 原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料. 清蒸鲟鱼的做法步骤: 1、还是清洗处理,把鱼鳃去掉,鱼肚子破开,里面的东西掏一下,然后洗洗干净.以上这些步骤可以让卖鱼的人来做.中华鲟的骨头是长在外面的,加上表面有很多粘液,所以不太好抓,清洁的时候要小心手.鱼皮表面用刀背刮一刮,尽量把粘液刮掉. 2、鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,在撒山姜片葱丝,腌制15分钟左右. 3、腌好的鱼就可以上锅蒸了,蒸之前加些蒸鱼豉油,或者用生抽代替.蒸20分钟左右就好. 4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝,最后用热油一泼,香味立刻四溢.
如何分辨银鳕鱼和油鱼
油鱼和鳕鱼的鉴别 油鱼与鳕鱼外形近似,非专业人士难以分辨.加之商贩销售时,一般是将它加工成鱼段、鱼片,消费者就更是难以辨别.看横切面 鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,银鳕鱼肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红线,鱼鳞…
鳕鱼是淡水鱼还是咸水鱼
鳕鱼是海里的当然是咸水鱼啦
库奥皮奥美食有哪些?
库奥皮奥美食的独到之处是其菜肴的选料与取材.库奥皮奥食物的很多主料都来自于库奥皮奥丰富的山林原野资源.在这片满布森林和湖泊的大地上,充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼.这些原料新鲜而无污染,特别符合现代强调清纯…
鳕鱼的烹调方法,最好是红烧和清蒸.
鳕鱼去骨,切成边长7厘米长正方块后,放入油锅中炸至金黄
怎样识别和购买鳕鱼?
可以从两方面来识别把,一是看价格,鳕鱼的目前国内市场上真正的鳕鱼售价一般在每斤80元,如果遇到价格低廉的鳕鱼,一定要谨慎购买.二是从皮质和肉质上仔细的观察,鳕鱼脊部皮肤青黑色,腹部鱼皮发白或灰白,鱼鳞纹细小,肉质细腻,食用口感上鳕鱼入口即化,肉质较软,味香浓.