雪里蕻是什么?
雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜.叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色.茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃.在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”.在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”.另:据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究,当作“雪里蕻”.蕻,《广韵》音“胡贡切”,《集韵》释为“茂”.《广群芳谱·蔬谱五》:“四明有菜名雪里蕻,雪深,诸菜冻损,此菜独青.”谓此菜于雪时反茂,故名.为十字花科植物芥菜的嫩茎叶.是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种.
什么是雪里红
雪里红,是蔬菜的一种,也叫雪菜;叶子是大而有点圆的,然后茎是半绿色,就和空芯菜一样,有杆有叶,只不过,芯是实的,空心菜的心是空的,还有空心菜的圆子是尖的,雪里红的叶子是有点圆的.
草本植物雪菜(雪里红)是什么菜
雪里红,科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶.是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种.学名ArdisiasquamulosaPresl,又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜、雪里翁.是芥菜类中的一种叶菜. 分布在绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡.种类为木本.叶脉为网状叶脉.花期为3月至5月.雪里红是双子叶,互生,叶缘为全缘,叶上表面深绿色,光滑,下表面浅绿色.叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色.茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃.
雪里红是什么菜啊?
编辑词条雪里红 一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁).叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色.茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃.也叫雪里蕻. 雪里红是北方的常见的秋菜,因为它比较抗寒,在东北地区,当到了秋天所有的青菜都枯萎拉,它还存活着,但是霜打了之后,植物上部分就变成红色的了,因此得名. 塌棵菜又名飘儿菜,亦称雪里红.系十字花科植物塌棵菜的全草,主产华东地区. (性味) 甘 平 无毒. (成分) 含蛋白质,脂肪,糖,灰分,钙 磷 铁,胡萝卜素,硫胺素,核黄素,尼克酸,维生素C等. (应用) 食用:茎叶圆卵形,粗壮,可作菜食,药用:滑肠蔬肝,利五脏.
雪里红是什么蔬菜?雪里红好不好吃?
“雪里红”,据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究,当作“雪里蕻”.蕻,《广韵》音“胡贡切”,《集韵》释为“茂”.《广群芳谱·蔬谱五》:“四明有菜名雪里蕻,雪深,诸菜冻损,此菜独青….
什么是雪里蕻 ?有没有别名?
雪里蕻 【科属】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶.是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种. 【别名】雪菜、雪里红、春不老、霜不老.
雪里红是什么菜?
雪里蕻就是腌制过的芥菜~~
雪里红到底是什么样的
《名医别录》:“主除肾邪气,利九窍,明耳目,安中,久服温中.” 《素食说略》:“雪里红炒百合,成雪里凝,切极小丁,以香油炒之,再入择净百合同炒,略加水,使其软美可食,即起锅,此菜用盐,不用酱油.” 《随息居饮食谱》…
雪里红的价值
【科属】:为十字花科植物芥菜的嫩茎叶.是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种.【别名】:雪菜、春不老、霜不老,重庆部分区县也称其香青菜.湖北西北部部分地区也叫腊菜.【性味归经】:性温,味甘辛;入肝、胃、肾经.【功效主治】…
雪菜为什么被称为雪里红?
之所以把雪里红称之为雪菜,是因为在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,同时菜市场为了好听,也就把雪里红称之为雪菜了.雪菜,一般指雪里蕻…