东北茄子干怎么晒
用料:茄子2个,糯米粉20克,糖适量,盐适量,辣椒末适量,豆鼓适量 1、先将买来的茄子洗干净,去蒂,把茄子切成丝. 2、把切成丝的茄子放太阳底下暴晒3~4天,茄子丝变得干干的. 3、然后把晒干的茄子丝放蒸锅蒸上10分钟. 4、把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌,然后放一点水到锅里烧开之后,把弄好的料放进锅,形成浆糊的样子,把蒸好的茄子放进锅里翻炒,随后放入豆鼓跟辣椒末翻炒几下. 5、翻炒后可以出锅了,茄子丝就成下图这种颜色了. 6、随后弄成一小块放太阳底下暴晒,喜欢晒的更有嚼劲可以多晒一天.
怎样晒茄子干才软好吃
您好,这个问题我来回答!晒茄子干,主要选小嫩茄子,手撕2瓣或3瓣,要连着根,或挂在铁丝上,或散铺在干净的场地上,在阳光下暴晒,待茄子干透后即可收回,放置在干燥通风处.如果要茄子干软,建议在食用前,用温水泡发,沥干水分…
怎样晒茄子干?
把茄子洗净凉干(一定要凉干要不会烂)然后切成一厘米厚的片撒上盐搓把盐搓进去就可以晒了记得不能见水反复翻面要不会发霉.
茄子怎样晒干
茄子洗净,擦干,切厚片、切大块或切长条,晾几天,晾干即可,干燥保存.
茄子如何做晒干
切块,晒半干,放在锅里蒸一下,在晒干就好吃了.
茄子干怎么晒好吃
茄子干的做法 选择新鲜肥嫩、肉质致密的茄子,切去果柄及萼片,洗净,放沸水中加盖煮15分钟.经3次滚沸,当茄子变成深色、柔软,但尚未熟透时,立即取出散热.然后将茄子切成两瓣,每瓣划成3~4个小瓣(不要全切开,让茄瓣仍连在一…
如何晒茄干?
把茄子切成薄片,摊放在平板上晒就可以,晴天,应该晒两三天肯定没问题了.
晒茄子干怎么晒北方
是茄子果还是茄子干,我们这边茄子干是把茄子切成片再晒几天,那样可以存放起来,要烧菜时再用水泡发就可以了
茄子干怎么晒才好吃
选择新鲜肥嫩、肉质致密的茄子,切去果柄及萼片,洗净,放沸水中加盖煮15分钟.经3次滚沸,当茄子变成深色、柔软,但尚未熟透时,立即取出散热.然后将茄子切成两瓣,每瓣划成3~4个小瓣(不要全切开,让茄瓣仍连在一起),置太阳…
茄子怎样晾干
晾晒茄子干: 第一步:首先要买新鲜肉肥的圆茄子,千万别买老茄子,否则里面含有毒有害的成分,而且也不好吃. 第二步:将茄子去蒂之后清洗干净,然后切好,建议切成条状,这样更方便晾晒,然后放入适量盐搅拌均匀腌制逼出水. 第三步:放入烧开水的蒸锅里,蒸一会就可以了,千万别蒸熟了,也可以直接放入沸水中焯一会,不过后者会让茄子水分更多,不利于晾晒. 第四步:控干水,然后放入太阳底下暴晒就可以了,在太阳特别大的时候,盖一张报纸,这样口感更好. 第五步:晒好后就放入保鲜袋中,密封好后放入冰箱冷冻即可.