毛肚是什么?
就是牛的胃
毛肚是什么
毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶. 毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑.白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品.
毛肚是什么动物身上的?
牛毛肚是牛胃的瘤胃部分,牛是复胃反刍动物,有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室.瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层,其中肌膜层最为发达…
有谁知道“毛肚”是什么啊?
毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃. 是牛的四个胃中第三个胃,胃内有许多大小不同的叶瓣,叶瓣表面有粗膜.市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚,但都必须经过发制才能食用,若直接入锅涮烫食用,其口感则如同嚼橡皮,很难下咽——我们平常在火锅店里吃到的毛肚,均是发制过的.简称牛百叶.
毛肚是什么?动物还是植物
是一种食物,挺常见的,市场上有的卖.
毛肚是什么部位
毛肚是猪的胃,牛肚的话是牛的胃!
传统重庆菜火锅,毛血旺中的毛肚指的是什么
毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃. 重庆人吃火锅一般情况毛肚是必点的,个人也觉得毕竟好吃.
毛肚是牛的什么部位?
别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚,牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄.黑毛肚和牛百叶两者是一个东西,都是牛的第三个胃.通常将天然未经过加工呈灰黑色的叫黑毛肚,经过加工(用明矾和碱泡制)叫牛百叶,这就是我们为什么看到两者是不一样的.
毛肚是牛的什么部位
毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶. 牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃.前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃.第四个胃…
毛肚是什么 令年轻人特别爱的凉拌毛肚的家常做法
毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶. 毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑.白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品. 食材明细 毛肚300g 洋葱100g 小米辣适量 红油适量 大蒜适量 醋适量 盐适量 香菜适量 花椒油适量 凉拌毛肚的做法步骤 1.提前将原料准备好 2.将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用 3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用 4.锅内倒入清水,水沸后下入切好的毛肚,快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用 5.圆葱垫底,将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁,浇在摆好的毛肚上,撒上香菜碎即可食用