五谷哪些是粗粮哪些是细粮
五谷即粟、豆 、麻、麦、稻 .“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽.两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻.古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻. ＂粗粮＂主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等.
哪些属于粗粮哪些属于细粮
什么叫粗粮: 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻. 什么叫细粮: 稻米、小麦.稻米又分为大米和糯米. 欧美营养学家说,粗粮含有大量的膳食纤…