橄榄菜是什么菜?
橄榄菜(kale borecole)是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系中的潮州菜.取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成.橄榄菜食之开胃消食,帮助消化,增进食欲. 橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系中的潮州菜.取橄榄甘醇之味,芥…
橄榄菜是什么?
?橄榄菜 ??特点: ??味香质醇、可口 ??原料: ??主料:芥菜、橄榄、食用油 配料:酱油、盐 ??制作过程: ??将原料冲洗干净,在大锅中煎煮大约10小时,然后加入配料,即成橄榄菜. 橄榄菜拌凉粉 原料:橄榄菜(酱制品)75克,凉粉350克,榨菜25克. 红椒粉2克,麻油2克. 制法:1.凉粉切成细丁;榨菜切成末. 2.凉粉放盘里,撒上榨菜末、红椒粉,中间放上橄榄菜,滴上麻油即成,用餐时由客人拌匀. 鲜美嫩滑.橄榄莱是近年上市的食品,主要由芥菜、橄榄、盐、酒精制而成,鲜香味美驰名世界,而橄榄菜拌凉粉则嫩滑鲜美,实为夏令佳肴. [提示]凉粉要新鲜,并注意卫生.
橄榄菜的成分
橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇芭.橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食. 富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生…
橄榄菜是西兰花吗?
一、不是(橄榄菜并不是西兰花) 二、介绍 橄榄菜:是潮汕地区所特有的风味小菜,取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成. 西兰花:是花椰菜中的一类,营养价值非常的高. 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素…
橄榄菜是怎么用的 橄榄有什么营养
橄榄菜 营养价值: 含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘 乌橄榄菜漂洋过海 澄海乌橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食.闻名遐迩. 明代《澄海县志》中载:“物产,果类有橄榄,实小而尖者为佳”.“蔬菜…
橄榄菜的作用
橄榄菜含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘 . 明代《澄海县志》中载:“物产,果类有橄榄,实小而尖者为佳”.“蔬菜有芥菜,其中可用盐渍.”澄海侨乡手巧艺精的妇女充分利用本地物产橄榄与盐渍芥菜叶(俗称酸咸菜叶),精工煮制成为乌橄榄菜,食之开胃消食,帮助消化,增进食欲. 乌橄榄菜的传统制作工艺是:将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分;再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成.
橄榄菜的营养价值是什么
橄榄菜的食物性味温,味道涩甘,同时橄榄菜中含有很多珍贵的营养成分,像是人们身体必须的钙、铁、锌、镁等,橄榄菜是一种营养价值非常高的蔬菜,其中还含有大量的维生素,现在很多人喜欢吃的橄榄油也是由橄榄菜制作而成的,橄榄油…
橄榄菜是种什么菜呀?
是一种蔬菜,常被人们用做美容等等~
橄榄菜是什么菜做的
当然是橄榄了—
橄榄菜里的,是什么?
是橄榄的核. 橄榄菜本身就是用橄榄制作而成的,在制作过程中将橄榄切成丝,然后进行制作,为了保持原味道,也为了节省成本,没有将核弄出,而是留在了里面. 橄榄菜简介: 橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜,属于粤菜系.取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成.下箸品尝,舌肠芳洌,细细咀嚼,留香齿颊,别有一番韵味;食之开胃消食,帮助消化,增进食欲.橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩.橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食.