老虎菜是什么菜~?
精华答案承德这地方的人口味偏重,喜食各种咸菜食品,这里的人喜用青尖椒、大葱、香菜等切成细末,纳入碗内,加入酱油、味精、醋调成一种蘸汁,因这种蘸汁味辛辣,故称为老虎菜.其实老虎菜不仅可以用作菜品的蘸汁,而且本身也可以…
老虎菜是什么菜啊
主料:辣椒(青、尖)(100克) 黄瓜(100克) 辅料:香菜(50克) 大葱(50克) 调料:香油(15克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克)
什么叫老虎菜?
老虎菜之所以得此名,是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成,辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡.不过,这辣也辣得过瘾,所以,老虎菜在全国各地都非常受欢迎 这道菜的具体做法是: 将香菜一把,洗净.葱一根,从中间剖开,切段.花生米…
凉菜 – 老虎菜为什么叫老虎菜呢
未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒. 据其介绍,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解.所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象.特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏.而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了. 老虎菜是用青椒切丝,大葱切丝,香菜切成段,加上盐,糖,醋,味精拌成的凉菜.这道菜吃起来辣而爽口令人增加食欲.
东北的＂老虎菜＂
老虎菜做法其实简单:用料——绿辣椒300g,黄瓜1根,大葱1根,香菜50g,大蒜5瓣,香油1汤匙,盐,白砂糖.做法:1、绿辣椒并非青椒,如果错用了青椒便缪之千里.绿辣椒洗净,斜刀切约0.5cm宽细丝;黄瓜洗净,对半切开,留皮去馕…
老虎菜炒河虾是什么菜
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜.用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣,清爽开胃,对于消食很有帮助.主料尖椒200g小葱150g香菜250g辅料葱伴侣甜面酱 适量步骤1.取出所需食材.2.全部清洗干净,尖椒斜切,香菜切段,小葱切段.3.取出甜面酱.4.将切好的菜全部放入盆中,挤入甜面酱.5.拌匀即可.
老虎菜是用什么做的 是什么味
老虎菜是东北菜,主要原料有大葱、辣椒、香菜和黄瓜. 辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状.同时辣椒中含有一种物殊…
老虎菜是什么?怎么做?
是用尖椒、香菜等凉拌而成,辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡.
各网友“老虎菜’是啥东西做的哦,我现在还不知道.
材料 :小黄瓜/葱/特辣尖椒各切细丝;豆腐皮入温水稍浸至软,抹干切细丝;香菜切段;蒜蓉一大匙;朝天椒切末;糖心皮蛋两个切条. 调味料 :酱油一大匙,香醋一大匙,麻油一大匙,红油一大匙,味精少许. 混合各材料,加入调味料拌均即可.
东北老虎菜
主料:辣椒(青、尖)(100克) 黄瓜(100克) 辅料:香菜(50克) 大葱(50克) 调料:香油(15克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 【制作工艺】 1.尖椒、黄瓜、葱洗净,切成丝;香菜洗净,切成寸段. 2.香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀,先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后,再加入葱丝、香菜拌匀即可.