如何晾制干白菜
干白菜怎么晒?鲜白菜入开水焯一下,快速捞起,晾干水分,晒干. 干白菜如何烹饪?如下: 1、干白菜冷水浸发后控干水 2、五花肉切薄片 3、热锅下油六成热,葱、姜、蒜末五花肉煸炒 4、五花肉出油放干白菜,盐,酱油,鸡精翻炒,生粉勾芡出锅即可.
白菜怎么快速晒干啊
晒干白菜最好是秋天,空气干燥,干的快,不爱发霉,晒的时候用一根生穿起来,挂在阴凉通风处,自然风干,不要接触阳光,这样晒出得菜是碧绿的. 补充: 白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”.引种南方,南北各地均有栽培.十九世纪传入日本、欧美各国.白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等.
怎么样晒白菜干?
菜干有两种,一种是用长脚(杆)奶白菜晒的,另一种当然是矮脚的.常见晒长杆的比较多.奶白菜不是上海青(油菜),菜杆洁白,菜叶深绿 . 把奶白菜摘去黄叶,切掉老根.浸泡,清洗,因为是整株晒的,所以要把水开得小小的,每一棵都冲洗菜芯里面,自己晒的菜干从经济上来看并没多大优势,但绝对干净无沙就在这些细节 . 用家里最大的锅子(蒸馒头用的大锅)烧开一锅水(我烫了两锅),将洗净的白菜放入烫软,程度就是筷子扎下菜杆可扎入即可,千万不要烫久了,菜叶黄了就过了.然后将白菜冲冲冷水或投入冷水拔凉(此步可省),捞出沥沥水就可以晒了.
怎样能晒出品相好的白菜干??
白菜干的制作过程虽然并不复杂,但每一个步骤都不能马虎,只有用心做出来的白菜干才够靓,够好吃.用心制作出来的白菜干,菜身干硬、结实,菜头呈乳白色,菜叶深绿色,嫩脆,还带有甜味,是煲汤的上好材料. 原料: 大白菜. 做法…
怎样晒干小白菜
自己动手制晒白菜干 我的家人非常之喜欢喝汤,冬天一周要煲两次以上,夏天的话几乎天天都煲,因为药材很贵而且用起来也不方便,故我总是自己晒白菜干来煲汤,自己晒的白菜干不但信号煲起汤来特别甜,而且也没有沙子,同时成本也非常…
的做法,自晒白菜干怎么做好吃,自晒白菜干的家常做法
我老公种了好多大白菜不想吃,看了这几天天气不错我就想这把大白菜晒成菜干不错,可以用来煲汤 食材 主料 大白菜4032g 辅料 水 适量 步骤1.原料2.清洗3.烧开水焯大白菜4.焯好放在竹竿上晒5.半干收回家6.准备好绳子7.绑好8.再晒干即可 小贴士 拿去晒的时候好烫可以带个手套
白菜干的做法
脊骨炖干白菜的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 滋阴食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 炖 脊骨炖干白菜的制作材料: 主料: 猪脊骨500克,白菜100克,粉条250克 调料: 盐4克,味精5克,酱油20克,胡椒粉2克,大葱10克,姜5克,八角2克 …
自制白菜干怎么做
食材明细 白菜约3磅 盐1汤匙 原味口味 其他工艺 数天耗时 普通难度 自制白菜干的做法步骤1 把菜洗净,梗叶分开切成两段,风干;2 洗净一大锅,加盐1汤匙,把水烧开;3 水烧开后先放入白菜梗,用漏勺泄漏荡片刻,捞起,关火;4 放入菜叶后立即捞起,动作要快,否则把菜叶都煮熟了;5 把菜干风干;6 放入烘干机慢慢烘至菜叶干爽,烘干时最好梗和叶分开烘,梗比较厚,烘的时间比较长.
怎么晒小白菜
菜干有两种,一种是用长脚(杆)奶白菜晒的,另一种当然是矮脚的.常见晒长杆的比较多.奶白菜不是上海青(油菜),菜杆洁白,菜叶深绿 . 把奶白菜摘去黄叶,切掉老根.浸泡,清洗,因为是整株晒的,所以要把水开得小小的,每一棵…
晒菜干的做法,晒菜干怎么做好吃,晒菜干的家常
食材 主料 芥菜10kg 包心芥菜5kg 辅料 水 适量 步骤1.买回来的新鲜芥菜摘去老叶平摊在地上晾晒干多余水分,阳光充足的话半天时间就可以.芥菜不用清洗,只需都干净泥沙.大颗的可以在晒得差不多时剖成两半,小的要在菜头部位剖成十字…