鲤鱼抽筋怎么抽
鲤鱼俩面皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出.一是因为它的腥腥味重,二是它属发性物[俗称”发物”],特别于某些病人食用.抽筋时,应在鱼的一边靠腮后处和离尾部约一寸的地方各横切一刀至脊骨为止.再用力从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋.用同样的方法再抽出另一侧的筋.
怎样把鲤鱼筋抽出来
在鱼尾巴前面一点开一刀 看见白色的筋头 一边用手拉 一边用刀背啪
吃鲤鱼如何抽筋 方法有哪些
鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出.一是因为它的腥腥味重,二是它属强发性物(俗称发物),特别于某些病人食用. 抽筋时,应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止.再用刀从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋.用同样的方法再抽出另一侧的筋.
鲤鱼身上的白筋在哪里?怎么抽?
鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉
鲤鱼怎么去筋呀
鲤鱼拔筋方法: 1、首先在鱼的鳃后横切一刀. 2、然后在鱼的尾部前处也横切一刀,深至骨头. 3、用刀面在鱼身上拍一下,鱼筋凸现 . 4、用手指捏住筋的一头,一手拿刀再拍鱼身,一边拍一边抽即可.
鲤鱼怎么才可以抽掉龙筋?
容易先在鱼头身段处化一刀在鱼尾处化一刀,在鱼头处化开的皮下可看见筋了手指拉着用刀背轻轻拍打鱼背一边拉就行啦
朋友给我两条鲤鱼,可我从没抽过筋,请问:鲤鱼怎么抽筋呀?
拍拍鱼肉,慢慢的就可以抽出来了,近尾部的地方横起一刀,把肉翻一下就能看到肉里有一个小白点颈部横起割一刀
怎么给鱼抽筋
鱼平放,鱼头后、鱼尾前各划一刀,用拇指、食指从切口处捏住鱼的白筋小心抽拉,另一只手用刀背轻拍鱼身即可轻松抽出鱼筋.
鲤鱼的筋在什么位置怎么剔除
鱼塞下面,用刀半厘米就能找到
鲤鱼侧面的那根腥线怎么抽出来
1、在鱼头后面靠近鳃的地方切个口子,把那个筋切断,然后在靠近鱼尾巴的地方轻轻割一刀小口子,这个要刚好割到那个筋.2、然后一手捏着这条筋,另外一手拿菜刀在鲤鱼背上轻轻拍打,边拍边抽,抽的时候要轻,这样慢慢的就可以抽出来.3、要求手法力道要掌握好,否则不好抽出来.