外婆菜跟梅干菜有啥区别
外婆菜不是梅干菜.外婆菜是难得一见的时尚湘菜,拌饭极好,口感美味,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效.外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民…
外婆菜的是不是梅干菜
每个地方不一样,南方有些地方是,山东是指小擦,黑龙江有些地方是指小鸡炖蘑菇.
“外婆菜”是什么菜啊..
外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效. http://baike.baidu.com/link?url=TrGVNFW454od5uGGeSrgfQELaTPOJdDAqdhhgpVwxFOCPNGVAnKLyIQRuuKKEiYLIvnTpqg0dYQIv0K-LlOm0a
外婆菜是什么菜?
外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜.原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成.腌制成功后加上朝天椒、植物…
外婆菜的做法(简介)
做法1:主料:芽菜、老豆腐、五花肉沫、嫩青椒、阳光豆豉 (也可根据季节及个人口味,随意搭配如酸菜、干豆角、萝卜干等) 配料:花椒油、姜、蒜、老抽、盐、白糖、干贝素、花雕酒 做法小贴士: 1)青椒一定要选择嫩一点的,先不…
外婆菜怎么做?食材全部买散装的,需要哪些材料?
外婆菜很好吃的,具体如下 制作步骤 1. 梅干菜用温水洗净泡发,萝卜干切丁,尖红椒与杭椒切丁,葱姜蒜切末. 2. 锅内热油,三成热时,下葱姜蒜炝锅,随即将肉丁放入,中火煸至干黄. 3. 往肉丁中淋入料酒,加入少许酱油,翻炒上色 4. 加…
外婆菜怎么炒着好吃.
主料:芽菜、老豆腐、五花肉沫、嫩青椒、阳光豆豉 (也可根据季节及个人口味,随意搭配如酸菜、干豆角、萝卜干等) 配料:花椒油、姜、蒜、老抽、盐、白糖、干贝素、花雕酒 做法小贴士: 1)青椒一定要选择嫩一点的,先不要放油干扁…
外婆菜的原料是什么 呢,如何制作好吃的外婆菜?
原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣. 调味料:大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精. 做 法: 1:将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些. 2:将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁,干辣椒切段,蒜切小粒备用. 3:锅内入油,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香. 4:入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻.然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干.最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可. Tips: 1.这道菜肉沫和油要适当多放些才香. 2.加入水然后焖的作用是使所有的原料更加入味,所以不要省略这道步骤
什么是外婆菜?
外婆家在乡下很穷,没有肉,都是素菜,所以叫外婆菜
外婆菜是什么菜,从植物学来解释?
就是泡菜,有时候还会加点其它的配菜