什么是 白条猪肉?
白条猪肉是指仅仅去除内脏、头脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉.一般都会沿着背部的龙骨劈半处理,称为“半片白条”. 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品.
什么是白条猪肉?
指去内脏、头脚等部位后的猪身躯,也叫白筒,没有精肥、肋条排骨等分类
白条猪肉的定义?
白条猪肉是指仅仅去除内脏、头脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉
猪肉白条进口什么意思
整头的猪肉叫做白条,进口就是说进口的整头猪肉(已经经过宰割的)
猪白条属于冷鲜肉吗?
指猪肉分为两块,冷鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉,准确的说应该叫“冷却排酸肉”.是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉.因为在加工前经过了预冷排酸,使肉完成了“成熟”的过程,所以冷鲜肉看起来比较湿润,摸起来柔软有弹性,加工起来易入味,口感滑腻鲜嫩,冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天.
猪肉里很长的一条一条的白色线状物是虫子吗
有可能是猪肉绦虫. 链状带绦虫也称猪肉绦虫、 猪带绦虫或有钩绦虫,是中国主要的人体寄生绦虫.古代医籍中称之为寸白虫或白虫. 早在公元217年,《 金匮要略》中即有白虫的记载,公元610年 巢元方在《诸病源候论》中将该虫体形态…
中温条猪肉和热白条猪肉的区别?
中温条猪肉和热白条猪肉的区别是热白条猪肉的,猪肉的口感比中文条猪肉的口感更脆烂一些.
白条肉是什么?屠宰后的肉类统称or非法屠宰场的肉?
去除毛、血、内脏、牙骨重所剩下的猪体肉重.这个称呼是民间称呼,并不是学术用语,多使用在肉类的屠宰、批发过程.在学术上通常会用胴体重这个衡量单位,胴体重需要在白条肉的基础上去除头、脚、尾,是猪遗传学上使用较多的术语.而非法屠宰场的肉一般称之为私宰肉.
白条肉能食用吗
不建议食用,对自己的身体不好!
白条猪肉种公猪如何鉴别
一般白条猪体重200到300斤之间,所以饲养时间不长,体型不大.在买肉的时候看猪皮.猪皮一般小于5mm,肥膘在三指左右.而种公猪因饲养时间长,所以体型普遍超过400斤,猪皮较厚,肥膘四指以上.且有尿骚味.其实两种猪肉吃起来都没问题,只不过种公猪肉较硬不易烂.