干黄花菜的营养价值 黄花菜的营养成分
干黄花菜的营养价值 黄花菜的营养成分 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/844.html 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,…
干的黄花菜怎么吃?
用水泡然后保汤也不错
干黄花菜怎么做菜!
干黄花菜需先用热水泡一下,泡的软了,可以肉炒,可以炖菜,不过,干黄花菜味道有些苦,做菜的时候需要味重一点,加一些辣,加一些酱类调料,为好
黄花菜怎样凉干?
晒干呗,晒了就放在干燥的地方,也可以放在冰箱的冷冻室
干黄花菜有什么营养
?养生专家介绍:主要有健脑、抗衰老、美容、消炎、止血、解毒等功效. 1、黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时…
怎么做黄花菜干
干黄花菜怎么做好吃 如何做黄花菜 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/844.html 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不…
黄花菜怎么做成干的?
l.阴凉休汗.蒸好的花蕾,保持原状,不要立即出筛,或将花蕾顺倒在晒席上凉过心,但不要将筛反倒.把筛放在阴凉通风处1—2小时,利用余热进一步熟透熟匀,使表皮上的糖分收敛转化,熟度均匀,色泽美观. 2.晒干.制成南低北高的木架,钉上备好的苇席,制成晒床,于光线充足的地方,然后将凉过心的黄花菜或腌制好的黄花菜均匀地摊在苇席上,每天翻动1—2次,第一天要用双席对翻.即用一个空席盖在晒床上,夹住翻转,既快又不粘席,花蕾干后粗直不弯曲.尚未半干时不能手翻,以防干后卷曲,一般两天即可晒干.晒好的菜用手握不发脆,松手后自然散开
鲜黄花菜怎么做成干的
淡盐水烧开,新鲜黄花菜洗净后下锅烫熟,晾晒或烘烤至浅棕色即可.焯水时加入食用盐,有助于脱水和杀菌.生的黄花菜直接晾晒容易腐烂.干黄花菜必须密封放置于阴凉干燥通风处,防虫防霉,冷藏或冷冻能够延长保质期.食用前温水泡软洗净控水,就可以烹制了.黄花菜富含纤维、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸.中国传统医学认为,黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效.
如何做干黄花菜的做法
步骤1:准备好所需的食材. 步骤2:黄花菜提前用温水泡15分钟左右,泡发好的黄花菜沥干水份切段,红萝卜、青椒清洗干净并切丝. 步骤3:锅中加适量油,倒入红萝卜丝翻炒几下,然后加入青椒丝、黄花菜、盐,中火快速翻炒30秒左右,等盐入味后即可出锅.
干黄花菜的做法
呵呵,如果做肉,只需热水泡一下即可.但是我更爱吃黄花菜炒鸡蛋.具体做法如下(图解版的详细步骤,你可以去“团团吧”上看我的原帖)1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍,再用温水泡2 小时左右,发开后摘洗干 净,挤干水,码整齐,从中间切段.将鸡蛋打入碗内,加少许精盐、味精、 料酒搅拌均匀. 2. 炒锅注入花生油烧热,把鸡蛋炒熟倒入盘内.勺内留底油,烧热投入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋,加少许料酒、精盐、味精,翻炒均匀 盛入盘内即可. 按:此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成,具有清热解 毒,滋阴润肺、止血消炎的功效.可为人体提供丰富的营养成分.适用于咽 痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症.