怎么样处理山药?
清洗山药,尤其是剥除外皮的时候最好带上手套.因为山药的黏液里含有植物碱,接触皮肤会发痒.解决的办法是,如果手很痒,可以把手仔细洗干净,然后沾满醋,过一会儿这种痒感就会渐渐消失.也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,这样能分解渗入手部的皂角素.
怎么处理山药?
A:把铁棍山药外皮洗干净后,最好带个手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮. B:准备一锅开水,洗净山药后,直接丢入水中烫煮一下. 铁棍山药皮基本熟了,原有的过敏原就是大家看到的一些山药表面上的毛毛,被破坏,再接触就不会过敏了.铁棍山药在起锅之后,只要用小刀由上而下轻轻划一刀,就能轻松地除去外皮. 但要注意煮的时间不要过长,而且最好整根煮,不要切开. 在选择铁棍山药的时候也要注意品质,最好是选垆土山药. 温释有机会 温释有机酵素铁棍山药
怎么处理山药
山药,是人们的喜食的一种薯蓣.可是在削去山药的外皮时,一不小心就会粘上山药的粘液,弄到手臂上,其痒难忍.怎样去掉山药皮呢?其方法是:先把山药用清水洗净,再放在开水锅中煮四、五分钟,晾凉后去皮.还可把山药洗净,放在蒸…
怎么洗山药?山药的正确洗法
先水洗在削皮 好了放在水里 否则会变黑
山药在烹饪前怎么处理?
1、在弄之前,将双手用盐或醋摩擦一下. 2、接下来,再将双手放在火上稍稍烤一下. 这样一处理,下面弄芋头,就不会再有手痒的痛苦啦. 之所以会手痒,是因为芋头含有草酸钙结晶的缘故. 正确方法是不能碰到水,那样会加剧发痒程度….
山药怎么处理
食用前以清水清洗外皮,因山药黏液含有植物碱成分,会使人在削皮 时手感到剌痒;如此可戴手套或以盐水处理来防止.此外部份山药在 削皮后,表面产生红褐色之氧化现象,可在山药削完皮后,迅速放入 盐水中避免此情形发生.山药的烹煮…
处理淮山的方法
先蒸一下再去皮比较好.
请问要怎么处理山药
要先把山药在火上烤一下,把上面的毛毛都烤掉,那样削起来手和手臂就不会痒痒了