山药和牛蒡有什么区别
山药是一种薯科植物,又叫薯芋、薯药、延章、玉延等.我国食用山药已有3000多年的历史.山药被誉为补虚佳品,备受称赞.据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分. 牛蒡:别名大力子,牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜,是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用.牛蒡肉质根细嫩香脆,含有丰富的营养价值.可炒食、煮食、生食或加工成饮料. 所以说,山药和牛蒡,我们通常食用的部分一个是地下茎,一个是肉质根.另外,从外观看,牛蒡比山药要细长一些.
牛蒡和山药的区别
牛蒡:中药名,呈纺锤状,皮部黑褐色,有皱纹,功能有:祛风热,消肿毒.治风毒面肿,头晕,咽喉热肿,齿痛,咳嗽,消渴,痈疽疮疥.主要功能:疏风散热、解毒消肿,用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋…
牛蒡跟山药是同一个东西吗?
不是,牛蒡药用价值大些,因为功效好于山药,牛蒡与山药非常相似,但牛蒡只能长到三百克左右,而山药一根可以长到二斤.另外,牛蒡内有些像晶体样的丝,味收敛.