新鲜黄花菜怎么处理才能吃?
把黄花菜剥开,把花蕊全部去掉.将锅里添加凉水,煮开,将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出,时间不用太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了.将焯好的黄花菜继续放…
新鲜的黄花菜可以吃吗?
黄花菜宜以干制品食用,最好少食用新鲜的黄花菜,因为新鲜黄花菜含有秋水仙碱,有一定毒性,如果烹调不当或大量食用,会引起食物中毒,损害消化系统、神经系统以及循环系统功能
新鲜的黄花菜可不可以吃?如果可以吃怎么做好吃呢?
吃鲜黄花菜容易中毒.鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的东西,它本身没有毒性,但它在体内变成氧化二秋水仙碱时则有剧毒.鲜黄花菜如果晒干或者用开水泡烫,都可以破坏秋水仙碱,这时吃就不会中毒了.
新鲜的黄花菜怎么烹调
捡菜的时候注意把每朵花中间的雄蕊去掉,用水泡20分钟,就可以了.新鲜黄花菜烧汤最鲜美.煮的时候一定要煮透.
新鲜的黄花菜可以吃?
把里面的芯取出来,想怎么吃都行,本身没毒并且营养价值高
鲜黄花菜怎么吃?
新鲜黄花菜含有毒化学成分秋水仙碱,吃下后在体内会氧化成毒性很大的秋水仙碱,这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1毫克至0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1两至2两),就会发生急性中毒,出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会出现血便、血尿或尿闭等.如果一次食入20毫克的秋水仙碱,可致人死亡. 食品专家提醒,秋水仙碱如果不进行高温加热,里面含有的秋水仙碱不能被分解.食用前最好在开水中焯一下,然后用清水充分浸泡、冲洗,使秋水仙碱最大限度地溶于水中,此时再进行烹调,可保安全食用.黄花菜干制品也是不错的选择,其在生产过程中已经消除了有毒成分.
鲜黄花菜的吃法
美食原料 鲜嫩黄花菜350克,油、盐、酱油各适量,花椒10粒,葱末5克,淀粉10克,味精1克. 美食做法 1、先把黄花菜放到水里焯一下,再放到冷水里泡2个小时以上,可以去掉其中含有的秋水仙碱的物质. 2、将鲜黄花菜择去硬把,洗净,长的切成两段. 3、坐勺,加少量油烧热,放入花椒粒炸出香味,花椒捞出不要,用葱末炝锅,放入黄花菜翻炒,再放入盐、酱油,添汤,找好品味,点味精,翻炒后,用水淀粉勾薄芡,出勺装盘.
新鲜黄花菜的烹饪方法
黄花菜健脑汤: 黄花菜150克、猪肉250克,香菇30克,食盐、料酒、香油、淀粉、高汤适量 做法: 1、黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1–2小时,挤去水分; 2、香菇泡发后挤去水分切丝; 3、猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用. 4、沙锅中放清汤1000毫升,置中火上煮沸,撒少许盐末,放入猪肉丝,沸滚后,撇去油末,入香菇丝再沸滚3分钟,加入黄花菜,淋上麻油即可成.
新鲜黄花菜怎么做好吃
煎着炒鸡蛋
新鲜黄花菜有毒吗?
含有毒生物碱新鲜黄花菜有毒生物碱.鲜黄花菜的花和根中含有一种有毒生物碱,其中花蕊中含毒素最多.吃后可能引起食物中毒,引起恶心、呕吐腹痛、腹泻等症状….