雪里红是什么菜
雪里红,科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶.是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种.学名,又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜、雪里翁.是芥菜类中的一种叶菜
植物雪菜(雪里红)是什么菜
正确写法是 雪里蕻,雪里蕻(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee)是十字花科,芸苔属芥菜的栽培变种.一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,基生叶片倒披针形或长圆状倒…
雪里蕻是什么菜
你好,雪里蕻,又称雪里红、雪菜、春不老,是芥菜的一种. 在中国北方,其茎叶用来制做成同名的咸菜.腌好的雪里蕻颜色保持深绿,可用来炒肉,炖豆腐等.先腌制后烘干的也被称为梅菜.
雪里红是什么菜?
雪里蕻就是腌制过的芥菜~~
雪里红是什么蔬菜？雪里红好不好吃？
“雪里红”，据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究，当作“雪里蕻”。蕻，《广韵》音“胡贡切”，《集韵》释为“茂”。《广群芳谱·蔬谱五》：“四明有菜名雪里蕻，雪深，诸菜冻损，此菜独青。”谓此菜于雪时反茂，故名。写成“红”没有办法说通。 【科属】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。 【别名】雪菜、春不老、霜不老，重庆部分区县也称其香青菜。 【性味归经】性温，味甘辛；入肝、胃、肾经。 【功效主治】解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。 【营养成分】每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。
什么是雪里红
雪里红,是蔬菜的一种,也叫雪菜;叶子是大而有点圆的,然后茎是半绿色,就和空芯菜一样,有杆有叶,只不过,芯是实的,空心菜的心是空的,还有空心菜的圆子是尖的,雪里红的叶子是有点圆的.
藕黄和雪里红是什么啊?
藕黄:藕片边缘金黄发焦,藕片口感脆香 味甘,性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功效 学名:雪里蕻,又叫雪里红,也叫春不老,可以做腌菜, 以下是抄的,你可以参考: 江南最有名的冬腌菜当数“春不老”.“春不老”跟榨菜一样…
“雪里红”=“梅菜”吗?
请不要误导别人,梅菜跟雪里蕻根本就不是一回事,梅菜是广东惠州特有的产品.而雪里蕻是跟超市里卖的一包一包的雪菜那个一样的.科目品种都不一样,生长环境也不一样,性质都不一样.
雪里蕻又叫什么菜
别称
雪菜、春不老、霜不老、香青菜
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
请问雪里蕻是什么?
雪里蕻一般又叫做雪里红. 雪里蕻也被称为荠菜、雪里红,这种食物多用盐腌制以后吃,口感十分刺激.新鲜的雪里蕻有一股辛辣味,不适合直接吃.因其叶子到了秋冬季会变成紫红色所以称为雪里红,茎和叶子是普通蔬菜,其芥叶与茎一起腌制,便是我们俗称的辣菜,雪里红通常是腌着吃. 生长习性 雪里蕻比较喜欢阴凉气候,生长适宜温度为15~20℃,高于25℃或低于15℃会造成生长缓慢,细小,并且在高温条件下纤维物质增多,品种降低,低温条件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不会冻死,雪里蕻在阳光充足条件下生长良好迅速,低温和长日照有利于花芽成形,但雪里蕻在生长期需要充足的水分,缺乏水分会导致纤维物质增多.