古树茶是什么茶,有什么作用吗
古树茶一般是指百年以上的茶树生产的茶,一般都是手工制作.部分人认为300年树龄以上的茶树采摘下来的茶叶制作的茶品才能称为古树茶.古树口感一般都要比小树台地要好,香气滋味更稳定.
请问古茶是什么茶?是普洱吗?
古茶实际和普洱茶一样是个名称,一般普洱茶的包装上会印上,古树茶、越陈越香、老树茶、野生茶、等等.名称只是一种叫法,最重要的想知道要多喝,要品出茶的味
究竟什么是古树茶
古树茶也叫大树茶在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落,很古老的茶树或者年代久远的.
什么是古树茶？
古树茶，从严格定义上来说是指以树龄300年以上的大叶乔木茶树为原料制作而成的茶，但我个人认为百年以上的茶树制作的茶都可称作大树茶了。但是古树茶必须是用古树纯料制作而成的，如果拼配台地茶就会影响口感和收藏价值，就称不上古树茶了。
台地茶，是利用现代种植技术大规模种植的茶树，树龄短、长得快、产量高，种植过程中会运用修剪、施肥、打药等手段，也就是说台地茶其实就是人工规模种植茶，而与之对应的古树茶是野生自然的茶树。区别一目了然了吧。
至于你补充的第二个问题，好的正宗普洱茶都是使用古树茶为原料制成的，当然不排除一些质量低下的普洱会掺杂台地茶，但这样的话从本质上就不算是普洱茶了。所以说普洱茶是古树茶也不算错。但是反过来说，是不是古树茶都是普洱茶，答案就不一定了。因为古树茶从本质说，不是一种茶，而是一种原料，它可以通过特殊的手法发酵压制成普洱茶，同样也可以通过其他方式，制成红茶、绿茶等其他茶类。比如我前端时间就喝过一款“感通香归”的古树红茶，口感汤色都是上上之选。
说以简单来说，普洱茶都是古树茶，古树茶不一定都是普洱茶。
答案有点长，希望对你有帮助。
古树茶是什么样的茶，和台地茶有哪些区别
古树茶也叫大树茶仅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般，将随着年份而与日俱增，因此，古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。
与台地茶比较：
1、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
2.香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
3.口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
4.叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
5韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
6潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
什么是古树茶?不润古茶是古树茶吗?
您好,古树茶区别于一般的台地茶,古树茶一是珍贵,二是味道和口感比台地茶好了不止一个档次,再者古树茶才是普洱茶里有收藏价值的茶,台地茶就像地摊货,没任何收藏价值,不润古茶是古树茶.
什么是台地茶,乔木茶,小树茶,大树茶,古树…?
关于乔木茶和灌木茶: 云南适合制作普洱茶的树种都是乔木种的,有大乔木和小(半)乔木之分,以小乔木为主,例如现在 云南最出名的古树纯料山头老班章的树种就是小…
什么是古树茶?雨林为什么要建那么多古茶坊?
古树茶是以百年以上树龄的云南乔木古树之鲜叶为原料,制作的高品质茶饮.同时,那些古茶树一般生长在奇峰峻岭的深山里,山路崎岖而难行,采摘古茶树鲜叶后,要走几十里路运到山下的茶农家里面加工.如果不能及时一定厚度摊开萎凋的鲜叶,长时间捂着往往会氧化变红,严重影响到茶的品质.所以依山而建的122座雨林古茶坊可以让古茶树鲜叶得到及时加工制作,保证了古树茶的高品质.
老黄叶古树茶是什么?
所谓“黄片”,说白了就是老茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名.其实是指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准拣出来的这部分茶箐,俗称为“黄片”.老黄片由于叶片组织厚实,以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长. 黄片的冲泡,可以稍增加一点投茶量,最关键的是水一定要开,泡的时间一定要够,否则滋味就不能够充分展现.黄片口感不苦不涩,香味独特,而且不像嫩叶生茶那么伤胃.——一碗茶普洱
喝古树茶，究竟是喝它的什么
喝古树茶的时候，到底该喝它的什么呢?
一、喝生态，喝健康
①树龄大、生长环境优异，内含物质丰富
古茶树因为树龄大(常见说法为100年以上，也有说是70年以上)，根系深植土壤，所吸收的矿物质、营养元素比一般的台地茶、小树茶要更丰富。
②不施肥不打药，天然放养，绿色健康
并且，古茶树在长期的生长过程中，本身的机体调节能力，抗病虫害、自然灾害能力已经很强了，不需人为管理，完全依靠茶树自然生长。用天然状态下生长的古茶树上的鲜叶制成的古树茶，自然是天然无公害的，适于人们长期品饮。
二、喝匠心，喝天然
古茶树资源稀少，总面积加起来不足云南省总茶园面积的7%。故，每片到手的古树茶，都是尤为珍贵的。
这样珍贵的古树茶每年分到各大、中、小型茶企手上，每家得到的古树茶数量是有限。对于这样珍贵的古树茶，收购成本自然不菲。各茶企自然首选传统纯手工工艺制作，以保存古树茶之臻味，凸显其价值。用传统纯手工制茶技艺，精制而成的古树茶，在某些程度上自然要比机械制作的茶更加天然，喝起来更加顺口。
三、喝甘淳，喝回味，喝心情
喝茶，是一种美学和享受，喝古树普洱，更是一种美学和享受。
①观茶条美
古树茶内含物质丰丰富，生长环境优异、天然。古树茶通常叶肥质厚，茶芽满披白毫。
②.品茶，浸润茶香
好的古树普洱，香气是尤为纯正持久、变化多端、层次分明的。只是区别在于，有的茶，香气馥郁高扬;有的茶，香气沉稳内敛;有的茶，香气清新怡人……
③入口，滴滴淳滑，回甘生津持久
好的古树普洱，茶汤入口，定是淳滑饱满，有胶质感的。
④内蕴深厚，体感强烈
用古树茶冲泡的茶汤喝到嘴里，带给人们的不仅仅是甘、淳、润、香的口腔体验。更是喝茶过后，口腔到喉咙部分似变开阔，喉韵顺畅、清凉，茶气渐显，手心、脖子后部、腹部微微发热或出汗的体感。如南茗佳人出品的古树茶《长歌》，品至5泡时，口腔开阔感明显，至6、7泡时，茶气显露。
⑤回味悠长
古树茶的另一个魅力所在，即饮茶后的余味。这种余味细分下来有二。一则口腔中残留的茶香、甘甜、生津;二则，喝茶所带来的体感反应有所残存，如胸臆顺畅，浑身轻松舒畅。