大蒜是什么?
大蒜简介 【来源】为百合科葱属植物蒜 Allium sativum L.以鳞茎入药.春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用.【其他名称】蒜、蒜头、独蒜、胡蒜.【主要成分】含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用.
大蒜是什么科植物?
百合科
大蒜的作用与用法 ?
大蒜做配料能起调味和杀菌作用.其用法有: (1)去腥提鲜.如炖鱼、炒肉时可投入蒜片或拍碎的蒜瓣. (2)明放.如烧茄子、炒猪肝或其他烩菜,放几瓣蒜可增添菜的香味. (3)蘸吃.如吃饺子时蘸小磨香油、酱油、辣椒油浸泡的蒜汁,既开胃利口,又可以防肠道疾病. (4)拌凉菜.用拍碎的蒜瓣或捣碎的蒜泥拌黄瓜,调凉粉,鲜香辣味更浓. (5)把蒜末与葱段、姜末、料酒等对成汁,可以做出各种风味炒菜.
大蒜的做法
大蒜有杀菌功效,还有抗癌功效.要希望发挥大蒜的功效,最好,生吃,而且要切片放在空气中15分钟以上,才会产生大蒜素,更好的发挥杀菌、抗癌功效.
什么是的大蒜?
像葱一样的,不过比较大根一点
大蒜的作用?
大蒜营养丰富,不仅是上成的调味品,也是很好的食用品.现代科学分析证明,大蒜含有蛋白质,味道香辛,是人们喜欢的调味佳品和食用品.大蒜不仅可供食用,而且自古以来即作为药用,经科学分析,大蒜除含有多种物质外,还含有一种可…
什么是大蒜?
大蒜为百合科葱属植物蒜 Allium sativum L.以鳞茎入药.春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用.呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6-10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根.每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片.有浓烈的蒜臭,味辛辣.
大蒜是什么东西
虽然有许多人对大蒜有特别的喜好,认为大蒜既能杀菌消炎,又能健脑益智,多吃无妨,但科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃并无益处. 最近,SARS疫情渐渐平息,不过大家对于预防也没敢松懈,…
大蒜是什么植物
大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎,
大蒜又叫什么?
大蒜又名蒜苗,这个北方人都知道!