丝瓜的功效与作用
丝瓜,属于双子叶植物药葫芦科植物,以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药.丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用.目前,供蔬菜用的丝瓜主要有两种,即普通丝瓜和有棱丝瓜.前者大江南北均有栽培,后者主要在华南栽培. 丝瓜的药用价值很高,全身都可入.常吃丝瓜可以提高人体免疫力,预防疾病,延缓衰老.丝瓜的吃法很多,丝瓜叶可以制作丝瓜粥,丝瓜茶;嫩丝瓜可以清炒、凉拌;丝瓜花可以生吃、作汤等.
丝瓜又叫什么?
凉瓜、胜瓜.因为广东人忌讳“输”,“丝”和“输”的读音很像,为了避免这个,广东人又把“丝瓜”称为“凉瓜”,或者“胜瓜”.
丝瓜有什么营养价值,什么样的人千万不要吃丝瓜?
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值. 中医认为,丝瓜味甘…
丝瓜是什么?
蔬菜
丝瓜的做法
昨天,本报报道了立秋后祛湿的几种方法.丝瓜就属于祛湿蔬菜.今天,本报为读者提供丝瓜的四种做法. 桂花丝瓜 材料:丝瓜1根、蒜末2小匙、盐1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花酱1/3大匙. 做法: 1.将丝瓜去皮后洗净,切成1厘…
丝瓜的来历,为什么叫丝瓜?
丝瓜又称吊瓜,原产于南洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜.丝瓜的药用价值很高,全身都可入药,有“绿色保健蔬菜”之称.因为丝瓜成熟以后里面是纵横交错丝网组成,故称丝瓜. 丝瓜含维生素、蛋白质和18种氨基酸,特别是含有其他瓜菜所没有的葫芦碱,具有调节人体代谢、减肥、抗癌、防癌的功效,平时多吃点丝瓜对月经不调有帮助.
丝瓜怎么做才好吃
丝瓜金针菇: 做法: ·丝瓜去皮切段,用盐腌下,可以避免发黑. ·开水,金针菇过下水立即捞出. ·一点油,放入丝瓜炒,再放金针菇.放一点盐 ·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油.倒入菜中,粘稠,出锅. 清炒丝瓜: 主料]丝瓜两条. [配…
丝瓜怎么做好吃
切大块,约5厘米长,每段分三半,加上酱油盐油等煮熟入味,再加入蒜末味道出奇的好,当然加一点蚝油就更鲜美了.
谁知道丝瓜怎么做菜????
1.烧丝瓜丝瓜800克,水发香菇50克,姜汁适量.先将水发香菇去蒂洗净,丝瓜去皮洗净切片;锅烧热,加入生油,用姜汁烹,再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精,煮沸至香菇、丝瓜入味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,调匀即成.此菜肴具有…
丝瓜要怎样做菜
丝瓜炒肉片 丝瓜300克,红辣椒3个,猪肉150克,姜丝10克,盐、鸡粉、胡椒粉各少许,水淀粉1汤匙,鸡蛋清半个. 1、将猪肉切成片,用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀;把丝瓜斜着切成厚片;将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成小块. 2、炒锅中放…