求蕺菜和荠菜是一样的吗??
不一样. 荠菜,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物.生长于田野、路边及庭园.以嫩叶供食.其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的药用价值.荠菜分布于世界各地,中国自古就采集…
地菜究竟是什么菜?
地菜也就是“荠菜”,是一种长得翠绿翠绿的,有白白的根须,开着星星点点的小白花的野生植物.据说地菜是一味灵药.民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法.在中药里,地菜的药用价值很广泛,被誉为“菜中甘草”.为此,我还特意搜索了关于荠菜的医用价值,祖国医学认为:荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用.所以为了去火、怯风湿和治腰腿疼痛,湖南人每年的三月三这一天家家户户都会煮地菜鸡蛋,而且鸡蛋数量还必须是单数的,因为用湖南话说药方又名“单方”,所以鸡蛋数量要放单数的.
荠菜 与 荠荠菜是一种吗?
是一种植物.
荠菜和茴香是同一种菜吗?
荠菜和茴香不是同一种菜!荠菜属于野菜的一种,茴香是一种驯化杂交改良的一种蔬菜,在大以前,茴香的味很大,有的人不能吃,在晒咸鱼时放些茴香都不招苍蝇!现在的茴香改良了,只留香味!
荠菜和棘棘菜一样吗
荠菜和棘棘菜是一样的,只是不同的叫法. 荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜”,河南、湖北等地区叫荠荠菜,四川人叫“干油菜”,是一种人们喜爱的可食用野菜. 荠菜是野菜中的珍品.以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同.荠菜吃法也很多,荤素烹调均可,如清炒、煮汤、凉拌.荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等,清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,风味独特,营养丰富,是人们喜食的野菜.荠菜糊古称“百岁羹”,老人常食既防病又延年.
浙东的荠菜和吴地的荠菜有什么不同
浙东人只是作为蔬菜食用,吴地人增添了药用价值. 关于荠菜向来颇有风雅的传说,不过这似乎以吴地为主.《西湖游览志》云:“三月三日男女皆戴荠菜花.谚云:三春戴荠花,桃李羞繁华.”顾禄的《清嘉录》上亦说,“荠菜花俗呼野菜花,因谚有三月三蚂蚁上灶山之语,三日人家皆以野菜花置灶径上,以厌虫蚁.侵晨村童叫卖不绝.或妇女簪髻上以祈清目,俗号眼亮花.”但浙东人却不很理会这些事情,只是挑来做菜或炒年糕吃罢了.
地菜(荠荠菜)有什么营养价值?怎么做好吃?
荠菜(jì cài)是一种人们喜爱的可食用野菜.药食两用植物,具有很高的药用价值.有利尿、止血、清热、明目、消积功效;茎叶作蔬菜食用;种子含油20-30%,属干性油,供制油漆及肥皂用.主要价值食用价值:荠菜是野菜中的珍品.以其…
荠菜 与 荠荠菜是一种吗?这两种菜是同一种植物吗
是同一种植物,只是叫法不同.
地菜的功效是什么
荠菜,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物. 荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2 毫克,维生素B10.14…
孕妇能吃地菜吗?
地菜又叫荠菜,实验表明,荠菜的提取物醇有类似催产素一样的令子宫收缩的作用,煎剂灌胃具有同样的作用.如果孕妇食用荠菜,很容易导致妊娠下血或胎动不安,甚至导致流产.所以,孕妇最好少吃荠菜.