竹笋有哪些种类?
竹笋的种类有八九十种,一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片).它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种氨基酸.此外,竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质.
竹笋有那几种
中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等.毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季.麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎…
笋有哪些种类
1、按种类区分.可以分为毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋、黄竹笋、苦竹笋、绿竹笋等等,至少也有80多种. 2、按季节分类.可以分为春笋和冬笋. 扩展资料 鲜笋含水量高,毛竹春笋含水量为90%,冬笋为85%,属鲜嫩食品,不耐贮藏…
竹笋的种类?
(1)毛竹 又称楠竹、江南竹.是我国栽培面积最大,经济价值最高的竹种.竹杆高10~15米,横径10~15厘米.竹壁厚,质坚韧,用途广.在江南于3月下旬开始产春笋,盛期在4月,可持续到5月上旬.笋尖刚露出土面时挖取的春笋圆锥形,笋壳…
笋分为哪几种?
笋分为:芦笋、莴笋、竹笋、春笋、冬笋、玉米笋、干笋.1、芦笋又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜).在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬.2、特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应.
竹笋的分类与鉴别
竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎又称毛笋、毛竹笋等.竹笋的种类很多,可以根据季节的不同分为冬季采摘的冬笋、春季采摘的春笋以及夏季采摘的鞭笋.其中又以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差.竹笋的营养价值相当丰富,它富含…
笋的主要种类
敷重笋席.――《周书·顾命》.郑注:“析竹青皮也.” 如竹箭之有筠也.――《礼记》 笋(笋)竹的嫩茎、芽,可作菜吃:冬~.毛~子. 笋嫩竹的青皮;蔑青.柔韧性好,可制席.参见“笋席”. 在抗日战争时期,中山大学曾迁去云南,…
竹笋有几种?如何挑选竹笋?
竹笋的鲜美是众所周知的,尤其是春笋.俗话说:“尝鲜无不道春笋”,现在正是春笋大量上市的季节,你一定不要错过机会哟.但竹笋以鲜嫩的最为好吃,老了就不好吃了.那么我们如何挑选鲜嫩的竹笋呢?现在将我总结的一些经验和大家分…
一般吃的笋分几个品种?
竹笋主要分布于长江流域及秦岭以南的一些省份.竹笋品种繁多,按时节分,有春笋、夏笋、秋笋和冬笋;依形状论,有笔杆笋、鞭子笋、牛角笋之别;按质地说,有鲜笋、干笋之分.可供食用的竹笋主要有毛竹笋、淡竹笋、等数十个品种.
笋有多少种类
主要有毛竹笋,花壳笋、黄竹笋、苦竹笋、石竹笋、麻竹笋、鞭笋等等