文山包种茶的价值功效
文山包种含有丰富的营养保健成分,可强心、利尿、消除疲劳,有解除尼古丁及酒精中毒的功能,更有消除血脂肪、防止血管硬化的妙效.
知道台湾的文山包种茶吗
文山包种茶产於台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止…等乡镇，具有200馀年之植茶历史，为本省制茶的发祥地。自古以来早享有盛名，「北文山、南冻顶」之称。包种茶若以制造过程来区分，是属於半发酵茶的一种。特色在於外观呈条索状，色泽绿、茶汤水色蜜绿鲜豔略带金黄，香气清香幽雅似花香(兰桂花香)，滋味甘醇滑润，要挑选文山包种茶最重要的标准是「香气」，香气越浓郁品质就越高级。
目前台湾所生产的文山包种茶以台北文山地区所产品质最优、香气最佳，习惯上称之「文山包种茶」。其属条形乌龙茶，发酵程度约在15~20之间，是所有乌龙茶当中，发酵程度最轻的一种，茶叶中儿茶素类仅8~18%被氧化。产自海拔400~700公尺的文山山区，由於该茶区山明水秀，气候终年温润凉爽，云雾弥漫，土壤肥沃，故所产之文山包种茶，品质特佳。文山区地处群山环绕，四季分明，气候终年湿润凉爽，雨量充沛，土地肥沃，适於茶树生长。晨间经常云雾缭绕，茶树成长於林间隙地，吸取天地精华，蕴育出文山包种茶特有的清新气息。
文山包种茶以手工采摘软嫩茶菁一心二叶焙制而成，外观紧结为条索状，叶尖卷曲自然，幼枝连理，色泽墨绿鲜丽，茶汤蜜绿呈金黄，明亮悦目，入口醇郁浓厚，芳香扑鼻，落喉甘润圆滑带活性，回味无穷，是著重香气的茶叶；香气前高品质愈佳。而制茶的过程为茶菁→日光委凋或热风委凋→室内委凋及搅拌→炒菁→揉捻→初乾或初焙→再乾或复焙→条型包种茶。现代的茶叶分法除了依循茶树品种的生长「季节」、「茶形」来区分之外，由於制造过程的改进与变化，「发酵」以及「烘焙」程度的不同，也会影响茶的味道与品质，因此而发展出新的分类方式。
包种茶冲泡方式
冲泡时如果用一般传统壶泡的话，原则上乌龙茶约放三分之一，而包种茶约放二分之一。水温以乌龙茶来说，大约100度，而文山包种茶因为比较强调香气，故大约用90~95度，加上时间估计，便可把所谓好的包种茶冲泡出来。茶菁是以「青心乌龙」品种所制成的茶叶，外观翠绿，条索紧结且自然弯曲，冲泡後茶汤水色金黄鲜豔悦目，香气扑鼻，滋味甘润，入口生津，喉韵无穷，深受消费者喜爱与推崇。冲泡後茶汤水色呈浅绿金黄，香气扑鼻，滋味甘润，入口生津，侯韵无穷，且「香、浓、醇、韵、美」等五大特色，是茶中极品。
文山包种茶的选购方法
选购文山包种茶时，形状以稍组长、条索紧结、叶尖自然弯曲、茶身呈油光墨绿色带青蛙皮的灰白点色泽为上选品。冻顶乌龙茶形状以条索卷曲为佛手状（半球型）为佳。虽呈墨绿色但无青蛙皮般的灰白点且形状松碎者次之。
1、茶香
文山包种茶在冲泡后，以幽雅清香、入囗后芳香扑鼻，有鲜花般新鲜感者为上选品。茶香不新鲜，香味不持久者次之。冻顶干茶具强力芳香者为佳。
2、茶汤
上选的包种茶冲泡后的汤色，以金黄碧绿，色泽鲜亮不混浊者为佳。汤色呈浅黄，暗黄无光泽者次之。
3、茶味
属上选品的包种茶，汤水入囗不苦不涩，汤味纯和刺激性强，喝下后令喉咙甘润无比。茶汤入囗淡而无味，刺激性弱者次之。
4、茶底
泡开后的叶底色泽鲜绿完整无损，枝叶连理者为上选品，叶片断裂碎片，色泽暗绿者次之。
请教天津买得到台湾文山包种茶吗?
当然买得到,文山包种茶是台湾十大名茶之一,口味清香淡雅,是不错的茶叶之选,芥园道的玺福霖台湾茶就有,经常买值得推荐.
台湾l林坪文山包种茶适合哪个季节喝
【四季皆宜】.另外纠正下你,是坪林不是林坪.文山包种茶,比赛季节为:春季(5月中)、冬季(12月中).
轻焙火的文山包种冲泡水温和每泡时间如何把握?
高温:九十度以上 叶茶类:铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等. 重揉捻茶类:铁观音、佛手等接近球状的茶. 重焙火的茶类:色泽较黑、较暗的茶. 陈年茶类:…
请问什么是 包种茶 ??
所谓＂包种茶＂,其名源于福建安溪,当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入茶叶4两,包成长方形四方包,包外盖有茶行的唛头,然后按包出售,称之为＂包种＂.台湾包种茶属轻度或中度发酵茶,亦称＂清香乌龙茶＂.包种茶按外形不同可分为两类,一类是条形包种茶,以＂文山包种茶＂为代表;另一类是半球形包种茶,以＂冻顶乌龙茶＂为代表.素有＂北文山、南冻顶＂之美誉.