荠苨的介绍
荠苨(学名:Adenophora trachelioides Maxim.)桔梗科,沙参属多年生草本植物.根胡萝卜状.茎单生,花序分枝,圆锥花序,花冠钟状,蓝色、蓝紫色或白色,花盘筒状,种子黄棕色.花期7~9月.荠苨异名:苨、菧苨(《尔雅》),杏参(《本草图经》),杏叶沙参、白面根(《救荒本草》),甜桔梗(《纲目》),土桔梗(《本草原始》),空沙参(《本草从新》),梅参、长叶沙参(《浙江民间常用草药》).本种药用部位为桔梗科植物荠苨、薄叶荠苨的根.性味:甘,性微寒.有清热化痰,解毒之功能.用于肺热咳嗽,痰黄稠;痈肿疮毒;服热药引起的不良反应等.用法:煎汤,作丸、散,或煮食.
荠苨是不是和人参有点像?所以茶经才说况非此者,设服荠苨,使六疾不瘳
桔梗科草本植物荠苨的根.又称杏参、杏叶沙参、白面根、甜桔梗、土桔梗、地参.我国各地山野原均有野生.春、秋季采收,除去茎叶、洗净鲜用,或晒干刮去外表精皮用. 味甘,性微寒.能清热化痰,解毒. 主要成分是皂甙,有溶血作用. 用于肺热咳嗽,痰黄稠;痈肿疮毒;服热药引起的不良反应等.从它的别名就可以看出,它属于参里德一种,有些作用当然和人生相同,但侧重不一,人生重补气,荠苨重清热化痰,解毒.
高手来识别下两个字
JI NI 荠苨
一个草字头下面一个底念什么
● 菧 dǐ ㄉㄧˇ ◎ 〔~苨〕一种草本植物,根茎似人参而味甜,根入药.亦称“荠苨”、“甜桔梗”、“杏叶沙参”.
请大虾们赐教,这是什么植物
荠苨,也叫杏叶沙参.全株入药,主要采用根入药.
大豆荠苨猪腰汤怎么做?
菜系及功效:药膳偏方 大豆荠苨猪腰汤的制作材料:主料:猪腰2个,大豆芽250克,荠苨60克,党参60克.大豆荠苨猪腰汤的特色:滋肾润燥,益气生津.燥热伤阴或气阴两伤,症见咳喘,短气,口渴欲饮,或常觉口干而多饮者.(1)猪腰洗净,开边切去白脂膜,切片,用适量酒、油、盐拌匀.(2)大豆芽洗净,去根;荠苨、党参洗净.(3)把荠苨、党参放入煲内,加清水适量,武火煮几沸后,加入大豆芽,文火煲15分钟,再加入猪腰,煲15分钟,调味供用.
这个是什么植物,根、茎叶都像人参,叶子是单片
疑似:荠苨,也叫杏叶沙参.桔梗科植物. 你这一棵芦头太短,年份应该比较小.
隐忍草是什么东西啊
陶弘景’注桔梗，言其叶名隐忍，可煮食之，治蛊毒
谨按《尔雅》云：蒡，隐忍也。‘郭璞’注云：似苏，有毛。江东人藏以为葅，亦可瀹食。葛洪《肘后方》云：隐忍草，苗似桔梗，人皆食之。捣汁饮，治蛊毒。据此则隐忍非桔梗，乃荠苨苗也。荠苨苗甘可食，桔梗苗苦不可食，尤为可证。《神农本经》无荠苨，止有桔梗一名荠苨，至《别录》始出荠苨。盖荠苨、桔梗乃一类，有甜、苦二种，则其苗亦可呼为隐忍也。
【气味】甘，寒，无毒。
【主治】解百药毒。《别录》。杀蛊毒，治蛇虫咬，热狂温疾，■〈四音〉毒箭。《大明》。利肺气，和中明目止痛，蒸切作羹粥食，或作齑菹食。‘昝殷’。食之，压丹石发动。‘孟诜’。主咳嗽消渴强中，疮毒丁肿，辟沙虱短狐毒。‘时珍’。
可见隐忍就是桔梗的叶或苗,可以治蛊毒,解百药毒
炖品炖汤的做法!
做法：
1． 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。
2． 杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3． 砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
Tips：
一招鲜：有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除，如果猪腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除猪腰的腥味了。
口味翻新：很多人都喝不惯中药汤的味道，适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些红枣，这样香气就能抵消部分中药的苦味了。
特色：
猪腰补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，一般4天喝一次效果最好。
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大豆荠苨猪腰汤的制作方法
猪腰2个，大豆芽250克，荠苨60克，党参60克。
做法
（1）猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。
（2）大豆芽洗净，去根；荠苨、党参洗净。
（3）把荠苨、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲15分钟，调味供用。
说明
本汤以滋肾养阴、补益脾肺为主。汤中猪腰即猪肾，性味咸平，以脏补脏，有补肾壮腰之功，使肾水足而渴止。大豆芽性味甘凉，故能益气和中、生津润燥，含有丰富的蛋白质和维生素。荠苨又称杏参、甜桔梗，性味甘寒，《得配本草》说它有“解上焦热邪，利肺气，解百药毒，治咳嗽，消渴，强中”的作用。党参性味甘平，功能补脾肺、益气生津，《本草从新》说它能“补中益气，和脾胃，除烦渴。”本品含有皂甙、微量生物碱、糖、淀粉等。合而为汤，滋肾益脾利肺，则可生津润燥，止渴止咳。本汤是根据《备急千金要方》中猪肾荠苨汤化裁而成，既可作糖尿病食疗汤品，亦可作家庭饮用汤品。
注意
平素胃寒或有痰湿者不宜用本汤。
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车前草猪腰汤
原 料：
猪腰250克，空心菜500克，车前草(鲜)60克。
制作方法：
1.车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮15分钟，去渣留汁。
2.空心菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可，调味供用。
营养保健：
清热解暑，利水除湿，解药石毒。感觉暑湿，症见身热倦怠，小便短赤，心烦口渴，舌红苔白，脉缓；或下焦湿热之小便淋沥不畅，或砂淋、血淋等。现多用于中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核、膀胱肿瘤等属下焦湿热见有上症者。
备 注：
本汤治证系因感受暑湿或热所导致。治宜清热解暑、利水除湿。汤中空心菜为旋花科草本植物空心菜的茎、叶，含有维生素(C、B2)、烟酸、蛋白质、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素等，性味甘微寒，既能清热解暑，又能利水除湿，古代本草书中多说本品能解药石毒，广东、福建一带则多作清热凉血药。车前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑湿泄泻，尤宜湿热下注、热结膀胱之小便淋沥涩痛。猪腰含有维生素(B1、B2、C)、烟酸、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等，性味甘咸平，功能补肾、利水，药力虽不明显，但配伍空心菜、车前草，则可使之利水而不伤肾。另本汤尚能解药石毒，适于川乌、草乌、钩吻、砒石、雄黄、毒蘑等中毒，亦可用于慢性汞中毒的防治。
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骨碎补煲猪腰汤
其汤气味甘中微苦，具壮腰健肾之功，不燥不寒，是十分适合时下进服的汤品。
材料：骨碎补12克（中药店有售）、猪腰1个、生姜2~3片。
烹制：骨碎补研为细末或砸碎；猪腰洗净，切开，剔去中间筋膜，再用食盐搓洗，清水冲净；然后把骨碎补纳入猪腰内，用线扎紧，放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后改用文火煲约2个小时，调入适量食盐和生油便可。
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金针猪腰汤
主 料：
猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。
配 料：
味精、盐各适量，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。
做 法：
1、 猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。
2、 黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。
3、 猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。
4、 猪腰花用沸水飞过后，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。
药用价值：
猪腰味咸，性冷；黄花菜味甘，性平。本品能壮腰健肾，通利膀胱及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。
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木耳猪腰汤
产 妇 进 补 不 足 ， 身 体 欠 缺 滋 补 调 理 ， 就 会 脾 虚 气 弱 ， 四 肢 乏 力 。 固 本 培 元 ， 既 要 补 肾 ， 又 要 补 血 ； 可 以 木 耳 煲 猪 腰 汤 ， 连 渣 、 汤 一 齐 饮 用 ， 就 能 收 补 中 益 气 ， 增 加 乳 汁 ， 养 肝 提 神 之 功 效 ， 做 个 靓 妈 咪 。
猪 腰 2 个
木 耳 2 钱
上 汤 1 罐
盐 1 茶 匙 （按个人喜好,建议淡点）
葱一条
胡椒粉 1/4 茶匙
(1)猪 腰 一 开 二 ， 将 猪 腰 中 央 的 白 色 物 切 除 ， 用 盐 搽 匀 猪 腰 ， 腌10 分 钟 后 ， 将 盐 冲 洗 ， 再 用 白 酒 淋 上 猪 腰 面 ， 浸 腌 1 0 分 钟 ， 备 用 。
(2) 木 耳 用 水 浸 发 ， 去 蒂 根 （ 蒂 根 有 泥 沙 ） ， 将 猪 腰 、 木 耳 一 起 放 入 滚 水 中 ， 煮 3 分 钟 至 材 料 全 熟 后 ， 捞 出 放 入 碗 内 。
(3) 上 汤 加 水 煮 滚 ， 放 入 猪 腰 、 木 耳 ， 加 胡 椒 粉 、 葱 段 、 盐 调 味 即 成 。
猪 腰
新 鲜 的 猪 腰 （ 猪 肾 ） 呈 浅 红 色 ， 外 表 不 湿 润 、 有 光 泽 。
猪 腰 泡 过 水 则 色 泽 发 白 发 胀 ， 不 宜 购 买 。
猪 腰 有 补 肾 、 治 肾 病 、 身 面 浮 肿 、 盗 汗 、 腰 痛 之 功 效 。
胡 椒
能 散 寒 、 健 胃 、 温 中 等 功 效 。 但 胃 热 、 口 气 臭 者 不 宜 食 胡 椒 。
炖品的 做法
东北乱炖
乱炖的详细做法：西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。下面就开始做了。把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。在八成熟时加入切好的豆腐。等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。这道菜中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、西红柿和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。
其他几种乱炖的做法：
乱炖做法一：
A．必须用五花肉 B．东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃） C．所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。
材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。
1、炒锅底肉：
五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱
锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒
放入大酱、葱花翻炒
放入西红柿继续煸炒出红油
放入剩余的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟
2、放蔬菜：
先放入土豆
陆续放入其他蔬菜，翻炒均匀（白菜、蘑菇、粉条先不放）
放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟
放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精
已经好了！浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了。