什么鱼是淡水三文鱼
银鲑
你好。淡水三文鱼和海水三文鱼口感味道擦别大吗。海水三文鱼和淡水养殖的三文鱼整体形态有没有什么不同。那个更好。市场价格擦多少那。淡水三文鱼抗运输吗
三文鱼是指生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼鲑科类。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。中国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。 来自深海的三文鱼白色脂肪层均匀、精细、漂亮，是很自然的脉络。而一些人工养殖的三文鱼，这样的鱼肉脂肪层不均匀，看起来很粗糙。 比较而言，一般深海鱼品质较高，其中尤其是靠近北极海域的三文鱼尤其好。因为海洋寒冷区域的三文鱼脂肪含量比较高，寒冷海域的三文鱼也更有活力，肉质更鲜美。所以在选择三文鱼产地的时候，往往是越北越好，其中卫生条件和肉质都能满足的主要有挪威、加拿大等产地的三文鱼质量更佳。 三文鱼根据养殖方式和产地不同，价格区别也很大。来自北极海域或产自美国的阿拉斯加海域的三文鱼可以高达每千克几百美元。而我国山东或北京人工养殖的所谓三文鱼（多为虹鳟）一公斤十几美元就够了。
商品三文鱼都是冷冻运输，很少活体运输。作为种苗的三文鱼，利用冰块降温带氧运输，一般可运输48小时以上。
三文鱼海水和淡水的区别
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,是世界著名的淡水鱼类之一,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区.鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹.三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴.不仅如此,三文鱼还具有很高的营养价值.三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸.
三文鱼是海水鱼还是淡水鱼
淡水鱼.三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,是世界著名的淡水鱼类之一!
淡水养殖三文鱼是海鲜吗
淡水养殖三文鱼不是海鲜。
海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。
经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。
出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有”山珍海味”之说。海鲜的分类有这么几种情况：活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。
词目：
海鲜
拼音：hǎi xiān
可供食用的,新鲜的,海洋生物
英文里又翻译为seafood
sea 海洋 food 食物
[seafood] 供食用的新鲜的海生动物
海鲜多指海味．中国就有“山珍海味”之说．海鲜
海鲜的分类有这么几种情况：
1、活海鲜2、冷冻海鲜 3、干海鲜
以上几种情况属于海鲜为了储存、运输以及食用方便而出现的方式。
海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。
其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风[2]，青岛市全国痛风患病率最高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜[3]素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。
详细解释
谓食用的海生动物。
元杨显之《酷寒亭》第三折：“我江南吃的都是海鲜。”《圣武记》卷二引 清许旭《闽中纪略》：“自此海禁遂撤，会城之内，海鲜满街。”
淡水三文鱼比海水三文鱼寄生虫多吗？
“并不是海水鱼寄生虫就少于淡水鱼。”中国渔业协会指出，野生鱼类主要捕食小型鱼类和甲壳类生物，使鱼类间有了寄生虫的传播途径。
具体到三文鱼，中国渔业协会介绍说，开放性的生存环境和不可控的捕食对象，让野生三文鱼感染疾病或寄生虫的几率比养殖品种高很多。与其他淡水温水鱼相比，虹鳟养殖环境要求很高，一般利用天然水库或者是地下清泉，感染寄生虫的概率极低。
但是，人类易感寄生虫的情况有所不同。中国农业大学烟台研究院副教授刘春娥表示，单纯从人类易感的寄生虫来看，淡水鱼携带的寄生虫比海水鱼高得多。而进行检测时，也主要是检测人类容易感染的几类常见寄生虫。
“三文鱼有没有寄生虫，不决定于是否在海水还是在淡水生长，而是看其生长过程是否安全可控。管理标准、监控严格、水体洁净、饲料优良的工业化养殖，三文鱼品质更容易保证，食用也更安全。”中国渔业协会强调。来源：中国新闻网
有淡水三文鱼卖吗,多少钱斤
有的,你在哪里 ! 这个要看品质的,一般养殖的,价格在20-50元/公斤;精养的价格在60-100元/公斤
淡水能养三文鱼吗
可以。
三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大麻哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。
扩展资料
网络上曾有传闻称，十条三文鱼中有八条会被感染，更为耸人听闻的是，有消息称三文鱼等海鱼感染寄生虫的比例为80%到85%。
法制网2015年8月21日的一篇报道显示，一条三文鱼若是感染了寄生虫，可能在它的某一块肉内是观察不到的，因此即使试验中没有发现某块三文鱼内含有寄生虫，也不能断定三文鱼没有感染。
除了三文鱼本身的原因外，宰杀、运输、储藏、加工等环节，稍有不慎都有可能造成三文鱼的感染，如果运输或者储藏时将三文鱼同其他海产品存放在一起，就可能产生交叉感染。进入餐厅后，由于加工不彻底，也有可能产生二次感染。
为了尽量降低三文鱼被寄生虫感染的风险，一般情况下，引进国内的三文鱼都要经过二十四小时以上的低温冷冻，才能流入市场。
高温和冷冻是杀死三文鱼体内寄生虫最有效的方法。美国食品药品监督管理局就规定鱼肉必须在零下35℃冷冻15个小时，或零下20℃冷冻7天后才能食用，欧盟则是以在零下20℃冷冻超过24小时作为食用标准。
参考资料来源：百度百科-三文鱼
参考资料来源：人民网-巧辩真假 健康食用三文鱼
三文鱼能淡水养殖吗?
到目前还不清楚,三文鱼在淡水繁殖,在海水成长,用淡水养殖,值得商榷.
淡水养殖的三文鱼能被称为三文鱼吗？
与进口三文鱼相比，国内养殖的虹鳟价格低一些，这是否意味着虹鳟不够“金贵”？
“海水养殖和淡水养殖三文鱼的成本差不多，这是因为养殖条件、所用的饲料相差不大，而进口三文鱼之所以贵，是因为含有一定的运输成本。”西南大学动物科学学院副教授吴青告诉中新网记者。
江鑫认为，在中国市场上，挪威大西洋鲑之所以有较好的质量和稳定的价格，得益于其先进完善的工业化生产体系、供应链与市场管理，得益于挪威水产局多年来在中国所做的推广和铺垫。
其实，大西洋鲑外，挪威和智利等国的养殖场也养殖虹鳟。据中国渔业协会介绍，从受欢迎程度来看，不少当地人更倾向于虹鳟，且虹鳟的价格要高于大西洋鲑。
“作为养殖企业，我们研究挪威三文鱼产业发展历史，深深体会到，只有把供应链做好做明白，鱼才会好，市场才会好，产业才会好，这个与海水还是淡水、鲑还是鳟没有关系。”