翻糖牡丹花的家常做法大全怎么做好
翻糖牡丹花的家常做法
用料
翻糖 适量
干佩斯 适量
心形压模 3个（我用的盒子里最小的三个）
油画笔 两支
翻糖工具 两支
色粉
翻糖用海绵花垫 一套
不粘擀面杖 一根
将翻糖和干佩斯以1:1的比例揉匀。（气候潮湿的地区建议全部使用干佩斯。）
在翻糖垫上，撒一些糖粉，取部分混合好的材料，揉圆后，用擀面杖擀薄。个人意见：厚薄程度–要隐约看得到翻糖垫上的格子，这样花瓣不会太厚，导致看起来很假
用大号心形压模，切出心形的糖皮
将切好的糖皮放一片到薄海绵垫上，其余的用乐扣盒子装好，避免风干。用圆头的工具，将心形上半截边缘慢慢的压薄，注意：海绵上要适当的扑点糖粉，防止粘黏
将压薄边缘的糖皮放到厚海绵垫上，用圆头工具压一次，利用厚海绵的弹性压出花瓣不规则波浪造型
油画笔沾极少的色粉，从花瓣根部往花瓣中部刷
将刷好的花瓣放入圆的凹形容器中，并用圆头工具轻压，花瓣出现不规则的波浪状，这样就有跟牡丹花的感觉了
待花瓣半干的时候，在边缘刷一点粘合剂，粘好最外围的花瓣
放入小一点的碗中，塑形
剩余的混合糖皮材料，取1/2，按2-9的步骤操作，这次选用三个中间大小的心形模具压制。注意：小号花瓣只需要3片，但为了预防万一，可以多做两片备用
取最大一层花瓣，中心刷上粘合剂，放上中间一层花瓣，轻压
将中层花瓣中心，刷上粘合剂，把最小一层花瓣放上去，轻压
每层花瓣中间放上一点纸巾，帮助塑形
取一小坨干佩斯，着色素后揉匀，锉圆后，刷上粘合剂，放入牡丹的中心，手轻压花心，压的略有点点扁，然后用尖头翻糖工具在中心轻戳出小洞
将组装好的花朵方至通风处晾干后，可在花心中央刷点荧光色粉
翻糖毛茛花的做法步骤图,翻糖毛茛花怎么做好吃
主料 翻糖适量 糖浆适量 辅料 塑性工具各种大小及形状 铁丝适量 木签一根 模具各种大小 笔刷各种大小 翻糖花卉——毛茛花简易教程的做法步骤 1. 准备好所有工具 2. 铁丝及糖浆,糖浆在这里的作用是粘贴花瓣 3. 用模具压出花瓣形状,让后用木签将花瓣擀的再薄一些 4. 用圆头塑形工具整理花瓣边缘 5. 用铁丝穿上花蕊,并刷上糖浆 6. 粘贴画班,从最小的花瓣开始哦 7. 一层一层的叠加 8. 花瓣粘贴完成后,用木签见最外层的花瓣整理的自然一些 小贴士 可以根据自己的喜好调整颜色哦
翻糖花和威化纸花的区别?
翻糖花和威化纸花区别首先是材质一个是糖粉做的一个是威化纸做的!甜度不一样翻糖花甜度很高,威化纸几乎没有甜度!造型方面翻糖花可以随意做纹路清晰,而威化纸塑形却没有那么高!翻糖花容易碎而威化纸花不太容易碎!重量也不一样翻糖花重量比较大威化纸花重量偏轻!所以威化纸是可以装饰到普通蛋糕上的!希望我的回答能帮到你!加油!
翻糖花要晾多久才干
因为不晾干水分太多,不利于长时间的保存 桂花糖就方法很多啦,但下面这种比较简单:材料:桂花、麦芽糖(或蜜蜂,白糖). 制作: 1、将风桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘 . 2、掏起,沥干水份(不要太干). 3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜜蜂来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了,这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉). 4、麦芽糖是凝固状的,无法跟桂花混合,所以不用担心它现在的状态,因为蒸一会就自然融化掉了 5、上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了.待凉了后放入干净的容器内(形状、大小自己选择),冰箱冷藏后就成型了
兰花叶子翻糖是怎么回事
兰花受到了蚧壳虫的危害,粘液是蚧壳虫的分秘物,找一下叶片上有虫(或鼓起的小斑点)的话,用竹片刮除即可.平时要注意叶有清洁,可减少蚧壳虫的危害.
翻糖糖花怎么做？
我就说说翻糖康乃馨：
原料：
普通翻糖、翻糖膏。
翻糖膏，也叫做干佩斯，后者是英文Gum Paste的音译。它看上去很像普通翻糖，但是比普通翻糖略显透明，闻上去有一点酸。干后，它就不透明了，和干透的翻糖看上去差不多，但是质地更硬挺些。用它做糖花，成品的质地很理想。
但是由于翻糖膏的延展性比普通翻糖的差，而且干得更快，所以制作上相对要困难一些。所以建议用翻糖膏和普通翻糖混合起来，这样就能更好地结合两者的优点了。翻糖膏：普通翻糖，大约1：1或者1：2都可以。
做法：
先做底部一层的花瓣。
图中突起的部分，将是花朵花托的重要部分。花托最后的长短和粗细，这里都起到了决定性的作用。所以要注意大小。我一般是做到差不多2厘米长，8毫米粗。当然，如果你的圆形模的尺寸大小和我的不一样(我的直径大约3.5厘米)，那么你的花托尺寸也需要相对地调节。
如果你希望花朵有一根花茎，就要穿入铁丝，需要在这一步就嵌入，成品才会牢靠一些。我图片中没有示范怎样穿铁丝，我想大家都能够琢磨出来。
用尖嘴工具压花褶，是这样的：先往下平按，然后往外拉出。然后紧挨着前一道，压出下一道。注意边缘要薄。边缘薄的，做出来的花才逼真
花瓣的其它几层，就不需要突起了。直接擀平，切割，压花褶。整理一下就可以粘合到底层上面。
注意花瓣上下不要对得太整齐，乱乱的才好看。
如果花瓣褶皱得厉害，有时只需要三层即可。
花瓣上再上一点食品色素，就搞定喽。
开始做花托部分：
花茎和叶子的制作：
叶子可以扭起来，或者挂在擀面杖上面，使得叶子有弧度。干透定型后即可使用。
花和叶子都干透后，就可以插花造型喽
贴心小提示：
1、做深色翻糖花，如果花瓣很薄的话，我建议用白色翻糖做花瓣，做成后另外上色。我试用了深色翻糖直接做花瓣，但是发觉由于加入了色素的关系，翻糖很容易断裂。
2、糖花的粘合剂，可以用无色的香草精华，可以用烈性洋酒(例如白兰地、伏特加)，可以用浓糖水，或者翻糖/翻糖膏用水融化，这些我都试过，效果不错。甚至清水也可以，就是效果没有前几样的好。不过无论是哪一种粘合剂，都只能薄薄地涂一点点。否则水份太多，会影响到花朵的成型，甚至会走样的。
3、翻糖膏比翻糖更易干，所以制作的时候，随时要把不用的部分用保鲜膜包好。
翻糖花做好放多长时候定型
一般都是1个月左右就可以做了,采纳!~!!记得给问豆啊!
翻糖花能快递么
当然可以只要是,食物?都可以 快递的啊!现在很多人买东西都,大门都不出就能买到.
翻糖花能放在奶油蛋糕上吗怎样不容易融化？
食材明细
55克带壳鸡蛋3个
蛋糕粉90克
细砂糖80克
牛奶40克
黄油23克
奶油奶酪100克
淡奶油60克
翻糖膏适量
干佩斯适量
白油适量
食用色素适量
装饰用银色糖珠少许
甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
高级难度
翻糖蛋糕的做法步骤
1
一个6寸海绵蛋糕的材料准备好：55克带壳鸡蛋3颗，蛋糕粉90克，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克。我的这个翻糖蛋糕需要两个，所以可以做完一个再做一个，或者在这个基础上加倍，同时完成两个
2
黄油和牛奶同入一碗，隔水融化，先放在热水锅中，待用
3
三个鸡蛋入打蛋盆中
4
加入全部的细砂糖，用电动打蛋器低速打发
5
体积慢慢变大，颜色越来越浅，提起打蛋器，蛋糊落下后，十秒钟不消失就可以了；此时开始预热烤箱155度
6
分两次筛入蛋糕粉，待与蛋糊充分混合均匀后，再筛入第二次的面粉
7
翻拌的手法，轻快地混合均匀
8
黄油牛奶融液晾凉，取两刮刀的面糊入其中，混合均匀
9
将混合好的黄油面糊倒回到大盆中
10
轻轻翻拌均匀，呈具有光泽细腻的蛋糕糊，舀起蛋糕糊，顺畅地垂落下来
11
六寸活底蛋糕模具中提前铺好围好油纸，将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出大的气泡
12
入预热好的烤箱中下层，155度，上下火，40分钟左右
13
看，蛋糕涨发中，很完美
14
出炉后，轻震几下，震出多余的热气，倒扣在晾架上，自然晾凉
15
再按照上述方法继续做一个6寸海绵蛋糕，待两个蛋糕晾凉脱模后，叠在一起，修成上下一般大小的蛋糕体，同时修边也有利于吸附住随后的抹面
16
100克软化的奶油奶酪入打蛋盆中
17
用电动打蛋器打成顺滑状后，加入60克的淡奶油
18
打成顺滑粘稠状
19
将奶油奶酪糊均匀地抹在蛋糕外面，轻轻一层就可以，目的是使表皮更加光滑；抹好面的蛋糕放一旁备用
20
翻糖膏、干佩斯、白油准备好
21
取适量的一块翻糖膏，用硅胶擀面杖擀成厚约两亳米的圆片，直径要大过蛋糕面的直径和两个高度和，越大越有利于后面的表皮光滑平整
22
将糖皮转移到蛋糕上
23
用翻糖专用的抹板从底端开始抹平，再轻轻地将蛋糕体周转抹平，使糖皮完全将蛋糕体盖住，尽可能地抹平
24
切去底边多余的糖皮
25
取一块干佩斯，食用色膏
26
适量色膏倒在干佩斯上，调成自己喜欢的深浅度，擀成细长条，再用尺子和塑形棒配合划成细长条
27
将蓝色的长条贴在蛋糕体底围，贴合紧密，不要有空隙
28
再取适量干佩斯和蓝色色膏，调成自己喜欢的颜色，准备好花朵模具
29
将干佩斯擀成厚约一毫米的片，用模具刻出花朵形状
30
牙签取一块干佩斯做成花芯，其它的花朵用按压棒压出花瓣的自然纹路
31
依次将花瓣围在花芯周围，调整大小和角度，花瓣还可以用浅色的来围更显自然
32
另将干佩斯擀成片状，用绣球花模具压出花朵来
33
分别装饰在蛋糕糖皮上，再用银色糖珠进行花芯装饰