嘎牙子鱼的学名叫什么
叫做银鳞鲿,因为皮肤是黄绿色的嘎牙子叫黄颡鱼,所以这个身体发白的白嘎牙子叫作白颡鱼,属于嫩江,松花江流域的特产,为黄颡鱼的变种.纲:硬骨鱼纲 亚纲:幅鳍亚纲 目:鲶形目 科:鲿科
酱焖嘎牙子的家常做法大全怎么做好吃
食材 主料 嘎牙子750g 黄豆酱2勺 蚝油1勺 红油豆瓣酱1勺 发芽葱2颗 姜3片 蒜10粒 香菜1颗 辅料 豆油0适量 白糖0适量 陈醋0适量 老抽0适量 步骤1.买回来的嘎牙子,一斤半14条2.去腮去内脏,冲洗干净3.葱姜蒜切好4.取一个碗放入蚝油,黄豆酱,老抽,白糖,陈醋,加适量开水调开5.锅放油烧热放入红油豆瓣酱炒香6.放入葱姜蒜炒出香味7.加入酱汁,加一碗热水烧开 撒上十三香8.摆放好嘎牙子,炖五分钟即可9.有汤就大火稍微收一下,酱汁已经很咸了所以不用放盐了,有蚝油和鱼本身的鲜味更不用放鸡精之类的^_^这样就很好吃10.撒点香菜就开吃吧 小贴士 嘎牙子肉质很嫩,不需要煎,汤汁烧开放入汤汁里炖几分钟就可以了
白色的 有胡须的 只有几厘米长 然后有点像鲶鱼 有点淡金色 那叫什么鱼 知道的顺便说下怎么养 谢谢.
黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco),鲇形目,鲿科,黄颡鱼属.又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨,广布于中国东部各太平洋水系.在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出.体长123-143mm,杂食,主食底栖无脊椎动物,食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物.4-5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性.在生殖时期,雄鱼有筑巢习性.
怎样钓黄颡(嘎牙子)
黄颡鱼的生活习性及钓法 黄颡鱼又称黄颊鱼、黄刺、盎公鱼、黄腊丁和黄骨鱼.常见近缘种有岔尾黄颡鱼和江黄颡鱼等.黄颡鱼为底层小型鱼类,多生活在静水或江河湖泊缓流中,对环境适应能力较强,觅食活动多在夜间进行.食性广,主要摄食小鱼、浮游动物和水生昆虫的幼虫和螺蛳等,偶尔也食水生植物. Wb|xEwqd` X53TFRxnT 黄颡鱼冬季多居于深水中,钓季自春末至秋,以夏为上.钓黄颡鱼以自然水体为主.池塘中的黄颡鱼多系注水时随外水进入. ] VN4;R #]BpTpRAe
嘎牙子炖萝卜怎么做?
嘎牙子炖萝卜 你听说过嘎牙子吗?其实它是一种鱼,没有鱼鳞,没有小刺,吃起来很方便,这道嘎牙子炖萝卜,味道鲜美,鱼肉肉质细腻,而萝卜则很适合秋冬季节食用. 材料: 嘎鱼2条、白萝卜1根 配料: 葱、姜、八角、盐、香油 做法: 1、准备好食材,嘎鱼去鳃去内脏洗净备用,葱切段,姜切片. 2、白萝卜洗净去皮切滚刀块. 3、锅中倒入足够量的水,白萝卜块入锅. 4、放入葱段、姜片、八角大火烧开,煮10分钟左右. 5、然后放入嘎鱼,大火烧开,加入适量盐转中小火炖15分钟. 6、出锅前滴入香油.
这是什么鱼真名叫什么
这是黄颡鱼。我们小时候经常捉的。
黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须4对，大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声。胸鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹；各鳍灰黑带黄色。
黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2~4cm，主要摄食桡足类和枝角类；体长5~8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。
希望对你有所帮助！呵呵
酱焖嘎牙鱼怎么做
酱焖嘎牙子的做法: 一、所需原料: 嘎牙子6条(10厘米左右)、东北大酱(东北大酱也有很多种,可以选择自己喜欢的)、1大勺酱油少许或者不放、干红辣椒
嘎牙子鱼汤怎么做如何做好吃
嘎牙子鱼汤的做法其实跟鲫鱼汤差不多,鱼宰杀洗净上花刀,鱼擦净水分待用!锅上少量油,放上蒜、姜末炒出香味,同时也是为了煎鱼的时候不粘锅,把鱼放进锅里煎一下(双面微黄),多加水!大火烧开5分钟,转小火慢炖!大概炖20分钟,汤就变得浓白了!
酱焖嘎牙子的做法是什么？
您好，这个问题我来回答您！
这菜是典型的东北鱼菜，我把最正宗的东北鱼梁子的做法介绍给您，供您参考！
油锅8成热，下东北大酱和葱姜末翻炒，然后添汤炖开，嘎牙子下锅，小火15分钟，中火10分钟即可，撒上香菜即可！
注意的是，一是不要放盐，咸味要用大酱来找！二是除了葱姜，不要放任何的花椒大料白果肉蔻桂皮等香料！三是嘎牙子鱼小，肉质嫩，一定不要炖太长时间！
这道东北酱嘎牙子是东北挨着河边的农家和鱼梁子的首选鱼菜！原来的时候，嘎牙子一般都不吃，有不少是用来喂大鹅和鸭子的，后来，有东北臭糜子（就是家很穷，很埋汰的女人），用自家下的大酱（说来也怪，东北最好吃的大酱都是臭糜子下的，当然，这只是个传说）来酱嘎牙子，吃起来很好吃，这菜就流传开了，最后成为东北鱼菜中的招牌菜之一了！
既然说到这，就再给您介绍一下东北鱼菜的招牌菜！一是鲇鱼炖茄子，二是炒大马哈鱼籽，三是清炖川丁子、四是干炸小银鱼、五是杀生鱼、六是红焖鳇鱼、七是炖鳡条子、八是酱焖老头鱼、九是烹大马哈鱼块、十是清蒸大白鲢。
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酱焖嘎牙子的做法
家庭做法:嘎牙子去内脏清洗备用,热锅放油,放花椒大料炸出香味捞出,放黄豆酱、红干椒,加水适量,放嘎牙子,放姜葱慢炖十多分钟左右,收汁上盘.