沙葛是什么?名字怎么来的
沙葛,俗名凉薯、土瓜、地萝卜等是地下块根,属草质藤本植物,形状介乎葛与蕃薯之间.夏秋时最大造,价钱便宜,味道清爽甜美
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清炒沙葛的做法1.沙葛去皮,先切片后切成丝;2.胡萝卜去皮切成丝备用;3.热油锅,先下蒜蓉爆香,然后下胡萝卜丝翻炒一下;4.再下沙葛丝一起炒匀,期间可加入少量的水以免糊锅;5.沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味,上锅前下葱花即可.
沙葛怎么吃才好吃
彩虹沙葛的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：咸甜味 工艺：生炒 彩虹沙葛的制作材料：主料：叉烧肉150克,豆薯300克
辅料：辣椒(红,尖)50克,青椒50克,小米45克
调料：盐4克,白砂糖2克,植物油20克 教您彩虹沙葛怎么做，如何做彩虹沙葛才好吃1.沙葛撕皮洗净切幼粒；红椒、青椒切开去籽洗净切成幼粒；叉烧切幼粒；小米冲净滴水备用。
2.烧红锅，下油，兜炒沙葛、红椒、青椒、粟米粒盛起。再烧红锅，下油，爆炒叉烧粒，沙葛、红椒、青椒、粟米粒回锅，下调味料，炒透上碟。
彩虹沙葛的制作要诀：凉薯又称沙葛。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
沙葛有什么营养?
含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素.现代科学表明,它还有降低血压、血脂等功效.沙葛也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上.因此在我国南方,有些地方将沙葛作为一种主要的经济作物来栽种.
沙葛怎样做?
切丝炒
沙葛有哪几种品种
按块根形状分为扁圆、扁球、纺锤形(或圆锥形)等.按成熟期分为早熟、晚熟种. 早熟种:植株生长势中等,叶片较小,块根膨大较早,生长期较短.块根扁圆或纺锤形,皮薄,纤维少,单根重0.4~1千克,鲜食或炒食.品种有:贵州黄平地瓜、四川遂宁地瓜、成都牧马山地瓜、台湾马来种、广东顺德沙葛等. 晚熟种:植株生长势强,生长期长,块根成熟较迟.块根扁纺锤形或圆锥形,皮较厚,纤维多,淀粉含量高,水分较少,单根重1~1.5千克,大者可达5千克以上.适于加工制粉.常用的品种有:广东湛江大葛薯、广州郊区迟沙葛、台湾圆锥形种等. 北方地区宜选用扁圆形种,此类品种叶片较小,生长势中等,成熟早,品质好,单薯重250~500克,块根表面有纵沟4~10条.
沙葛炖五花肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料沙葛1个五花肉100g辅料油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量 步骤 五花肉炒沙葛的做法步骤11.准备好沙葛 五花肉炒沙葛的做法步骤22.去皮切成薄片 五花肉炒沙葛的做法步骤33.准备好葱、姜、蒜 五花肉炒沙葛的做法步骤44.热油爆姜蒜 五花肉炒沙葛的做法步骤55.放入切的沙葛 五花肉炒沙葛的做法步骤66.翻炒两下后放入之前炒好的五花肉片 五花肉炒沙葛的做法步骤77.翻炒两分钟后调入适量盐 五花肉炒沙葛的做法步骤88.翻炒均匀撒入香葱即可 五花肉炒沙葛的做法步骤99.装盘
沙葛怎么加工
沙葛需要用3个沙葛根加工而成
沙葛怎么做好吃？
沙葛熟吃的做法一般有炒、煲汤等。据说沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，像沙葛焖排骨、沙葛 焖鹅就是不错的菜肴。下面介绍几道沙葛靓汤：
小时候，零食远没有现在多，水果也不是很丰富，若是父母买来沙葛，首先会被当水果生吃。沙葛皮很硬实，但特别的是很好剥，掐着一点往下一拉便能 一条条地撕下来。沙葛生吃口感脆生生的，味道清甜，熟吃则爽口甜美，而且沙葛富含植物性蛋白质、淀粉、维生素、矿物质和纤维，有清凉祛热、生津解渴、解酒 毒的作用。
沙葛熟吃的做法一般有炒、煲汤等。据说沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，像沙葛焖排骨、沙葛焖鹅就是不错 的菜肴。广东人吃沙葛，更常用来煲汤和炒鱼饼。煲汤之后的沙葛肉质软烂，没什么“吃头”，但清甜的味道就全到了汤里。煲沙葛汤，可配猪骨、鸡脚、沙虫、鲫 鱼等，再添上绿豆、赤小豆、章鱼、淡菜等配料，清润去燥，健脾开胃，是夏秋两季的常备靓汤。炒鱼饼的沙葛就好吃很多，口感爽脆之余还吸收了鱼饼的鲜香。
下面介绍几道沙葛靓汤：
沙葛胡萝卜鲫鱼汤沙葛500克、胡萝卜1根、鲫鱼1条、陈皮一小块、姜3片。沙葛去皮洗净，切块；胡萝卜洗净切块；陈皮泡软后刮去白瓤；鲫鱼宰洗干净，下油锅两面煎至微黄；将适量清水放入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。清火祛痰、益气润燥。
沙葛花生猪骨汤沙葛500克、花生50克、墨鱼干30克、猪脊骨500克、蜜枣2个、姜2片。沙葛洗净去皮切块；花生和墨鱼干洗净；猪脊骨洗净斩块，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲内煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用，清热消暑。
沙葛素汤沙葛200克、甜玉米1根、红萝卜1根、冬菇4朵。沙葛去皮洗净切块；甜玉米去衣和须，切块；红萝卜洗净切块；冬菇泡软，去蒂；将适量清水倒入瓦煲，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
沙葛是地瓜吗
沙葛又叫地瓜,甘薯在某些地方也叫做地瓜,但是两者不是同一样东西哦~