蔬菜包括哪些
白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等;甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等;芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等;萝卜类;水生蔬菜类. 油菜和白菜有许多变种,如塌菜、乌菜之类都属于这一族,它们颜色深绿,炒食后味道浓香,大致与油菜的营养价值相近,是优质蔬菜. 圆白菜来自欧洲地中海地区,也叫洋白菜或卷心菜,学名是“结球甘蓝”.它在西方是最为重要的蔬菜之一.圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬.它能烹炒、做汤、凉拌、制泡菜,吃法相当多样,中餐西餐都适合.
蔬菜有哪些种类
豆类 ,如豌豆 缸豆 四季豆 扁豆 瓜类,如南瓜 苦瓜 冬瓜 黄瓜 还有 茼蒿 青菜 芹菜 萝卜 花菜 …
蔬菜有哪些？
蔬菜的种类是比较多的，生活中我们常见的种类有十种，分别是牙苗类，叶菜类，果菜类，球茎类，肉质类，茄果类，豆类，菌类，根茎类，瓜类。
种类不同对生长环境的要求就不同，要根据各自的生长习性提供适宜生长的环境，这样才可旺盛生长，也会增强食用性。
扩展资料
我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在8大科。
（1）十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（含根芥菜、雪里蕻变种）等。
（2）伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。
（3）茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）。
（4）葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。
世界上都有什么蔬菜
你好! 《一》秋天的水果: 石榴,葡萄,梨子,平果,石榴则代表金玉满堂,多子多孙,非常饱满,熟透的还裂开口子,漏出粉红的,晶莹啼透的子,那儿就是石榴的果实.如买甜口的就挑一半红,…
蔬菜类食物有哪些
蔬菜类有哪些酸性食物? 营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物. 通俗点看,酸性食物有以下这些: 一、淀粉类; 二、动物性食物; 三、甜食; 四、精制加工食品(如白面包等); 五、油炸食物或奶油类; 六、豆类(如花生等). 酸性食物大全列表 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等. 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等. 弱酸性食品:巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等.
蔬菜的种类有哪些?
生产上.除了豌豆及蚕豆耐寒力较弱能越冬外、慈菇、芹菜,也可作蔬菜.对日照长短要求不严格、芜菁.以秋季及春季为主要栽培季节、叶球,有根(如萝卜、油料作物.苋菜、香葱、竹荪,贮藏大量的养分.包括萝卜,喜温暖不耐寒、丝瓜…
菜场里蔬菜有哪些
第一种：孢子甘蓝
孢子甘蓝是十九世纪、二十世纪的外国重要蔬菜之一，在我国的台湾也是有种植的。孢子甘蓝一般用来制作成蔬菜沙拉，或者是和培根一起煎。
第二种：花生芽
花生芽的吃法也有很多，花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。
一年四季各有什么蔬菜?
白菜,韭菜,芹菜,西红柿,黄瓜,茄子,香菇,蒜苔,茴香菜,菜花,西胡,青椒,尖椒,土豆,红薯,山药,豆芽,豆腐,南瓜,小葱,洋葱,胡萝卜,丝瓜,蘑菇,娃娃菜,油麦菜,菠菜,等等
一年四季都有哪些蔬菜
春三月蔬菜类:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、韭菜、瓠瓜.夏三月蔬菜类:辣椒、苦瓜、丝瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、胡手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、茄子、卷心菜.秋三月蔬菜类:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆荚、山药、白菜、扁豆.冬三月蔬菜类:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣.
现在的时蔬菜有哪些
也就是11月份吧,这个时节的正季蔬菜主要有:1、绿叶菜类:青菜、鸡毛菜、奶白菜、米苋、空心菜、生菜、菜心、观音菜、甘薯叶、韭菜等2、瓜果类:黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等3、根茎类:樱桃萝卜、甘薯等4、甘蓝类:9月后期有甘蓝、…