茯砖茶是什么茶,特点、功效
茯砖茶又叫茯茶,以优质黑毛茶为原料,经发酵和发花工艺产生金花,其汤如琥珀,滋味醇厚,香气纯正,独具菌花香. 对西北各少数民族,特别是从事畜牧业的游牧民族而言,居住在沙漠、戈壁等荒凉地带,主食牛肉、羊肉、奶酪等,缺少…
茯砖茶是什么茶?
是黑茶的一个大类,属于全发酵茶,制作茯砖茶最早源自陕西泾阳,因此也叫泾阳茯茶,又因为长得像砖块,也叫砖茶.这两年茯茶在陕西一带比较火,像是天未然茯茶,泾阳茯茶等等牌子都不错,茯砖是纯天然生态饮品,安全无毒副作用,最好的作用就是刮油,所以在台湾还被叫做“瘦身茶”.
茯砖茶的茶介绍
所属茶类
茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的，金花并不是茯砖茶独有，至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过。另外貌似茯砖茶一般不归类于全发酵茶，而归类于后发酵茶。
品种
目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种目，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40–45%，四级黑毛茶占5– 10%，其他茶占50%。
外形
茯砖茶，。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。每片砖净重均为2公斤。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉苗(俗称“金花”)颗粒大，干嗅有黄花清香。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查获砖茶品质好坏的唯一标志。
制作方法
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。
特点
茯砖茶分为特制茯砖（简称特茯）和普通茯砖（简称普茯），均不分等级。外形：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛；特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色。内质：香气纯正，汤色橙黄。特茯滋味醇和；普茯滋味纯和，无涩味。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内冠突散囊菌(俗称“金花”)普遍茂盛，干嗅有花的清香。新疆各少数民族最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标志。
茯砖茶名字的由来?
关于“茯茶”的由来,是因为茯茶的制作工艺中有一个“发酵”的工艺,在没有现代化的工厂和烘房之前,茯茶的发酵过程只能靠自然环境.只有在每年夏天最热的三伏天的时候才够足够的条件让茯茶发酵,所以之前茯茶也叫“伏茶”.茯茶也是游牧民族地区特需商品.唐代以后,茶叶由官方统制,贮存一地边地府库,交换马匹,此为“官茶”;当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶,每次将运到茶马司交割后,都奖给茶商;因此种酬劳是在正茶(即交割的茶)之外附发的,称作“附茶”.后用谐音“茯”代替“附”,便出现了“茯茶”至今沿用,高马二溪茯砖茶亦由此得来.
安化茯砖茶是什么茶,2018安化茯砖茶知识大全
茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的,金花并不是茯砖茶独有,至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过.传统的茯砖茶是典型的全发酵茶,也归类于后发酵茶.
什么是茯砖茶啊?哪里的好喝一点?
茯砖茶属于黑茶类的一个最具特色的黑茶产品,(普洱茶也黑茶)它其中所拥有的 “金花”(冠突散囊菌)是它独有的,它属后发酵茶、全发酵茶. 茯砖茶约在1860年前后问世.当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块 茯砖茶的篾篓大包,运往陕西泾阳筑制茯砖.茯砖早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”,因原料送到泾阳筑制,又称“泾阳砖”.近代湖南安化白沙溪茶厂经过反复试验,1953年终于在安化就地加工茯砖茶获得成功.
茯茶就是茯砖茶吗
是的….
茯砖是什么
相信这是很多茶友第一次看到这个词汇都会询问的问题吧,茯砖是黑茶茶叶中的一种品种,是砖块形蒸压黑茶之一.特制茯砖全部是用黑毛茶三级制成.普通茯砖以黑毛茶四级为主,少量为三级.下面为您详细描述….
茯茶是什么茶 我在线等解
茯茶属六大茶类中的黑茶,是后发酵茶,也是全发酵茶.2010年,陕西省任臣氏茯茶和成功地保护性恢复了具有600年历史的泾阳茯砖茶.5月的上海国际世博会上,茯茶受到关注,一股黑茶之风悄然来袭!我个人觉得好的东西就应该推广,但不能为了推广而推广,必须以消费者利益为先!
茯茶是什么茶,茯茶的特点、功效
茯茶是什么茶 茯茶是黑茶,属于后发酵茶,能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇,有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等.在黑茶类中,茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区,所以也被称为边销茶,但边销特征最明显的要数茯茶,…