请问怎么区别姜薯和山药??谢谢
山药和其他类的区别是无味 生的很黏 切一刀下去 很多粘液 干的的话是白的 偿起来没有什么味道
姜薯是不是就是山药?
姜薯的我们这俗称鬼子姜并不是山药.
姜茨 是什么特产?
潮汕姜茨是一种绿色食品,有清热去火,调肝之效.外观很像山药,比山药短, 去皮洗泥之后,干净有粘度, 切小片, 光洁白润,犹如白玉, 自有淡淡一股清香, 有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用.
姜薯 具体学名
植物名称姜薯(Dioscorea alata L.).从植物形态来看,姜薯与山药极为相似,均为缠绕藤本植物,叶心形互生,以块茎供食用或药用,块茎富含粘液质.
山药和山芋有什么区别
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。 山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。 山芋又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的
毛薯和姜薯是同一种吗?
不是同一种.毛薯,中药名.为薯蓣科薯蓣属植物参薯Dioscorea alata L.的块茎.具有健脾止泻,益肺滋肾,解毒敛疮之功效.主治脾虚泄泻,肾虚遗精,带下,小便频数,虚劳咳嗽,消渴,疮疡溃烂,汤火伤.姜薯,广东粤东潮汕地区的一种薯类,也有地区俗称小淮山.煮出来的汤粘稠,入口滑,味甘香,因而受到老少喜爱.从植物形态来看,姜薯与山药极为相似,均为缠绕藤本植物,但姜薯产量稀少,姜薯叶心形互生,以块茎供食用或药用,块茎去皮后呈乳白色,富含粘液质.
山药与红薯的区别
山药掰开可见有黏条津液,多圆柱形,长条. 红薯掰开没有黏条津液,条身短粗.
姜薯的学名叫什么？
学名即是姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中，最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。
拓展资料
姜薯虽属薯类，身价却并不低贱。有些前来探亲的华侨、港澳同胞回归居住地，千里迢迢，也要带上几条姜薯，好让海外乡亲尝尝。有些离乡多年的侨胞，一回到祖居地，就渴望吃上一碗姜薯汤。家人也理解他们的心愿，当他们刚一进门，一碗甜津津的姜薯汤便端上来了。
潮阳人喜欢吃姜薯。除夕围炉，几道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一，亲朋登门拜年，主人便会煮一碗姜薯片汤招待。按照潮阳民间习俗，客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯汤非吃不可。因为它表示主人对来客的敬重。
过去，新娘过门第二天早晨，也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜薯汤。姜薯汤，在潮汕人的心目中，不只是一般的食品，它象征着甜蜜、美满，也象征着吉祥和幸福。
参考资料： 百度百科词条 姜薯
淮山薯和山药有区别吗
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎. 山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎.山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途.
姜薯是什么
姜薯,只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植.其中,最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯.上坑姜薯皮薄光滑,薯大肉白,粉泥沾连,品上质优. 植物名称姜薯(Dioscorea alata L.).从植物形态来看,姜薯与山药极为相似,均为缠绕藤本植物,叶心形互生,以块茎供食用或药用,块茎富含粘液质. 姜薯虽属薯类,身价却并不低贱.有些前来探亲的华侨、港澳同胞回归居住地,千里迢迢,也要带上几条姜薯,好让海外乡亲尝尝.有些离乡多年的侨胞,一回到祖居地,就渴望吃上一碗姜薯汤.家人也理解他们的心愿,当他们刚一进门,一碗甜津津的姜薯汤便端上来了.