什么是乌米?
乌米是长到高粱头上的,好的高粱秋天结出一2113穗红红的籽粒,只有病高粱才出长出乌米.嫩5261乌米开头像羊毫毛笔的笔头,全身是白色的,只有尖部略微有点黑色,但长着长着黑色就往4102下漫延了,直到老了时,不但全身黑黑的,还形成丝状,像一团黑黑的胡子.过1653去的高粱不像现在的杂交品种那么矮,个头大体上有两米多高,所以,钻进高粱地,虽说孩子,就是成年人也被全部淹没,这版也许是高粱地的神权秘之处,也许因此在高粱地里可产生许多许多故事的原故吧.
乌米是什么米做的
乌米本身就是乌米,不用做的,这种稻谷米厂加工出来便是乌米.
这是叫乌米、还是紫米
紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种. 乌米又称高粱黑粉,是一种生长在作物顶部的真菌.
请问黑米(南方叫乌米)的用途和吃法?
象小米,大米一样,可以煮饭喝.
乌米的生物学
农学名词指高粱、黍子、玉米在孕穗时生的一种黑穗病,一般特指高粱丝黑穗病.感染后生长成的白色棒状物,北方部分地方称:“米蛋”,其中高粱、黍子乌米幼嫩时可以食用,玉米乌米也可食用,味道尤为鲜美.
乌米 （不是黑米是乌米哦）有什么营养价值？怎么搭配烹煮？谢谢！
如果你说的乌米是我想的那种病变后的产物的话。那它的学名叫高粱丝黑穗病菌，是一种食用菌。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖和膳食纤维等活性多糖、矿物质K、Fe、Se、VB2、VB6、VE等含量较高,常食用高粱乌米不仅能提高人体免疫力和抗肿瘤、预防糖尿病，冠心病，结肠癌和便秘的作用，调节血糖以及血脂能力,而且有延年益寿之功效。是理想的天然保健食品。
乌米的吃法很多，可以直接食用，也可以烧、烤、蒸、煮，若是弄熟了蘸点蒜酱就更绝。这是高粱乌米，还有谷子乌米和糜子乌米，尤其是糜子乌米那更好吃，直接食用就赶上蒸熟的高粱乌米了。
（是白色手指状物，不是米的样子，如果你家的是米的样子，那就是黑糯米了。
水稻品种乌米怎么回事与品种有关吗
有一定的关系,有的品种易得稻曲病,即乌米.比如高粱穗稻就易得稻曲病.但是,都可以用药物预防.
乌米和乌米饭有什么区别
乌米又称高粱黑粉真菌俗,具有较高的营养价值.高粱乌米是由高粱丝黑穗病菌(Sphacelothecareiliana)引起的高粱丝黑穗病穗,属担子菌亚门真菌.高粱乌米具有很高的营养和药用价值,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分.尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质钾,铁,硒、维生素A,B1,B2,B6,C,等含量较高,是理想的天然保健食品. 美国已将其列入食用菌之列,墨西哥也将其视为美食佳品,而我国对其开发利用尚属空白.
天目湖乌米是什么颜色,为什么我家烧出来是绿色的?[生活常识]
一般正常烧出来都是黑色,可能你买的是染的眼色,当地人用一种草,煮好以后,放米,米当时染成蓝色,干了就成了黑色,而且不会褪色,如果是外面假的,洗一下就褪…