虾变黑了还能吃么
虾子头变黑了,虾子还能吃的放心吧. 指导意见: 只要对虾子不过敏,是可以吃的,头部最好不吃.
虾发黑还能吃吗
虾发黑不能吃.虾中尤其是头胸部含有PP0(多酚氧化酶),PP0催化的一系列生物化学反应,在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚,双酚又转变成有色醌类物质,醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物. 通常原本色彩不为黑色的,经过一段时间氧化后变黑的有一定的氧化物.
虾变黑了能吃么?
不可以吃
虾变黑了还能吃吗
不能吃,不新鲜.
虾发黑了还能吃吗
最好不要吃.发黑了表示已经开始变质了,体内会滋生出病菌,吃了之后容易导致中毒、腹泻.新买的虾子最好早点吃掉,免得摆放久了不新鲜,黑了建议不要吃了.