茴香是什么意思
大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品.因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”.大茴香即大料,学名叫“八角茴香”.小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料.它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛.别名茴香子,小茴,茴香,怀香、香丝菜,小茴香.
帮我查一下茴香是什么东西
茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州),嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实.
请问什么是茴香
茴香知识介绍： Ｆennel茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。 茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。 茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。 茴香营养分析： 茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。 茴香适合人群： 所有人群均可食用。 1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者； 2. 阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。 茴香食疗作用： 茴香性辛、甘温； 具有健胃，行气的功效； 适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。 茴香 做法指导： 1. 小 茴香 的种实是调味品，其茎叶部分即 茴香 菜。 2. 大、小 茴香 均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“ 茴香 ”。
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茴香是干什么的?
1.茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，花柱基圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。
2.原产地中海地区。我国各省区都有栽培。
3.嫩叶可作蔬菜食用或作调味用。果实入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
茴香是什么东西啊?
伞形科植物,全身有香气.嫩叶可食(菜蔬),种子作香辛料.
茴香是什么,有什么功效?
茴香除含有各种维生素外,芳香油含量较高,茎叶为食用部分,可用开水焯后凉拌或炒食,具有特殊香味.苍蝇惧怕茴香味,北京地区多用来做馅,尤其是夏季.茴香还有药用价值,根皮可吃,也是补品,有杀菌、健脾、开胃、消食和镇静作用.具有较强的抗病虫害能力,可作无公害蔬菜.
茴香是什么啊
有大小之分,大的又叫大料(八角茴香);小茴香又叫谷茴香!2个都是调味品
茴香是啥?谁知道.
茴香是一种做菜时可以放的调料,(其实是一种植物) http://baike.baidu.com/view/96481.htm 谢谢楼主采纳
茴香是一种什么类型的药材
名称:小茴香 类别:温里药 拼音:xiao hui xiang 拉丁:fructus foeniculi 别名:茴香、土茴香、野茴香、谷茴香、谷香、香子 药用部位:成熟果实 药材性状:本品为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4~8mm,直径1.5~2.5mm.表面黄绿色或…
茴香的别名是什么啊?
怀香,香丝菜….