荔浦芋头怎么做好吃,荔浦芋头的家常
将荔浦芋头切成差不多大小的块,锅里放大约一碗半水,拿个盘子扣在锅中,盖住水(这是为了防止蒸汽把红薯弄湿,蒸出来的红薯口感不好且不易熟透),然后把红薯沿着盘子周围贴锅放,盖上盖子,点火.等水开了,转小火再蒸个25—30分…
荔浦芋头是哪里的芋头,怎么做好吃?价格多少钱一斤?
荔浦芋产于桂林地区的荔浦县.荔浦芋头的价格比普通芋头高不少,每斤的批发价格在10元左右,而市场上普通芋头的批发价在2元多一斤.虽然价格比普通芋头贵,但荔浦芋头不愁卖. 芋头,棉线绳,糖 做法 1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟…
荔浦芋头的做法窍门
荔浦芋头
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，能够合理运送营养物质，使皮肤皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。芋头里最好的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，大人小孩皆宜。
今天介绍七种做法，总有一种你喜欢！
一、清蒸芋头
原料：芋头、白糖
做法：
1、芋头削去粗皮，洗净，切成大块；
2、装入蒸碗，上蒸笼蒸熟后取出，可直接食用，也可以蘸着白糖食用。
二、芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
三、拔丝芋头
主料：芋头适量
调料：白糖4勺，水1勺，植物油适量
做法：
1、芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1:4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）
2、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）
3、炒糖，很关键！锅内倒油少许，放入水和白糖（1:4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白色变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。
荔浦芋头是哪个地方产的?
就是香芋“南方多“广西
荔浦芋头是什么?好吃么?多少钱?
荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周…
荔浦芋头的做法?
红烧,或配肉烧
荔浦芋头怎么做?
芋头饼的做法————–好吃得很呢给大家介绍芋头饼的两种做法:1:香芋头饼 取芋头洗净先隔水蒸熟,放凉,再用勺打开弄成泥备用,再将香葱切沫,火腿切沫一起入备好的芋头泥里,加入适量盐用手拌匀,做成一个个小饼,再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸,表面金黄里面软而略有咸味,可口啊.这得有时间做才行呢,本人给老公做让他给同事带几个尝下,他都不舍得给呢.2:豆皮(腐竹)芋头饼 取干豆皮或干腐竹先用清水泡开,芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝,放入盆中加入盐及一点味精(也可放白糖),铺开已泡好的豆皮或干腐,卷入拌好的芋头丝,放入锅里蒸20分钟,蒸好后放凉,切3-4厘米厚的段,再入油锅内两面轿车略煎即可,香脆可口.
怎样做荔浦芋头
荔浦芋扣肉制作方法将芋头剥皮,切成六公分长,四点五公分宽,一点二公分厚的长块,用油炸至呈金黄色后捞起;将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起,用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔,涂上酱油、蜂蜜酱和白糖,用油炸至肉皮发泡呈黄…
荔浦芋头的特性
芋头里最好吃的数荔浦芋,它肉质细腻,具有特殊的风味.同时个头大,芋肉白色、质松软者品质上等.剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋.各地均有栽种.母芋椭圆形,子芋5个~8个.以产母芋为主,一般…
荔浦芋头和芋头的区别
荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别.荔浦芋体形椭圆,像过去妇女们用来织布的纺缍,重量从数两至一两斤,甚至达五六斤,芋皮粗糙呈棕色,皮上节与节之间的距离比较短,芋肉上的槟榔花纹明显,香味很浓.南芋则体形较长,近似圆筒形,多数在一斤以下,也有两三斤重的,表皮虽也呈棕色,但较光滑,皮上节间距离较长,芋肉无明显的槟榔花纹,香味较淡.至于水芋,则头大尾小,多是几两重的小芋,表皮黑棕色,芋肉根本没有槟榔花纹,也没有香味.掌握了荔浦芋的特征,就不难鉴别真假了.