白毫银针的功效与作用有哪些?
白毫银针,简称银针,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。
1,白毫银针具有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少辐射危害。
2,白毫银针茶六大养生作用,养心、养肝、养目、养神养气、养颜。
3,白毫银针是解乏茶,白毫银针茶具有耐泡的特点,白毫银针茶能消除或缓解疲劳。
4,,白毫银针是安神茶,白毫银针茶清热降火,清心安神,有助于健康良好的睡眠。
5,白毫银针是女人茶,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。
6,白毫银针是伴侣茶,喝酒容易上火,饮用白毫银针茶可降酒后虚火,是社交应酬的好伴侣。
白毫银针有什么营养
长期饮用白毫银针,能够祛暑退热,健胃护肝,同时也具有提神醒脑之效…
白毫银针的特点是什么?
原创 | 义芳君说茶
1.
白毫银针,堪称福建白茶的“扛把子”,算得上是白茶品类里高贵典雅、富有艺术气息的品种。
远眺一片绿雪翻飞,近看恰似一位位绿衣仙子银装素裹,故而古代呼之“绿雪芽”,今素有“茶中美女”之美称。
要想真正认识白毫银针,那还得从它的历史、品性、品饮价值入手。
白毫银针到底有多少营养价值
白毫银针 因为是全芽头制作 白色绒毛密布 所以叫白毫银针 而白毫基本是由人体必须的氨基酸组成 所以非常的有营养 味道也极其鲜爽 豪香十…
白毫银针,谁给详细介绍一下啊?
白毫银针,简称银针,又叫白毫,是属于仅有的白茶品种中的极品,同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且段烟火气耳。”可见白茶的品种之优异。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,所以取此雅名。
白毫银针是我省特有的名茶,源自福鼎县,现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种,随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。
白毫银针创制于1889年,是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶,将其采下后,要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。
白毫银针纯用肥芽制成。产地不同,制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天,将鲜针薄摊于萎凋帘,置于日光下曝晒,待含水率达10-20%时,摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬,以防芽毫灼伤变黄),用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”,鲜针摊于水筛上,置于通风场所,晾至含水率20-30%时,移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶,复火后趁热装箱。
白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮,形状似针,白毫批覆,色泽鲜白光润,闪烁如银,条长挺直,茶汤呈杏黄色,清澈晶亮,香气清鲜,入口毫香显露,滋味因产地不同而略有不同:福鼎所产银针滋味清鲜爽口,回味甘凉;政和所产的银针汤味醇厚,香气清芬。
白毫银针的采摘标准为春季的嫩芽初发之时,一芽一叶,甚至只是一芽。白毫的品质特点是芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针。色白似银。味清鲜爽口,汤色呈浅杏黄色。
白毫银针源自福鼎县,现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种,随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。
白毫银针的采制有其独特之处,原料均采自福鼎大白茶或政和大白茶的春茶嫩梢一芽一叶,整个初精制过程,既不同于绿茶杀青、揉捻,也不同于红茶发酵、揉捻。
白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和白毫,汤味醇厚,香气清芬。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。
白毫银针饮用有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,有“功若犀角”之誉。瓯美茶商也用于掺入高级红茶,以示名贵。
白毫银针早在清光绪16年(1891)已有出口外销,近年也有销往港、澳地区及美国、德国等国。
白毫银针作为珍品,在国内外市场久负盛名,1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中列第二位,199O年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上,又两次评为全国名茶。近年来还创制了白毫银针的系列产品,有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为我省名茶,名列第一。
白毫银针的传说
传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天,大哥来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,但忽听一声大喊“你敢往上闯!”,志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后,途中也遇见白发爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后继续往前走,来到乱石岗,奇怪声音四起,她用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草开花结子,志玉采下种子,立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树,,这便是白毫银针名茶的来历。
名茶鉴赏
“白毫银针”是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和,尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,有退热、降火解毒之功效。
茶汤中的白毫有什么作用
清毒…
白毫银针属于什么茶
尤其是白毫银针有清热降火、祛暑解毒的疗效.美国的科学家在研究后也发现,常饮白茶能够提升抗癌能力,预防肺炎等疾病. 白毫银针…
白毫银针和信阳毛尖的区别有哪些?
白毫银针和信阳毛尖的区别
1、所属茶叶的种类不一样
白毫银针和信阳毛尖虽然看起来外表样子差不多,可是它们属于不一样的茶叶的种类,其中白毫银针是白茶的一种,而信阳毛尖则是绿茶的一种,它们的口感滋味和特征与功效都是有非常大的不一样。
2、外形区别
白毫银针的原材料全部是茶芽,它制作成品之后形状与针很相似,并且白毫密被,色白如银,而信阳毛尖则是在茶叶长出茶叶之后采集的一种茶品,它制作成品之后外形圆润并且光滑,色泽多以翠绿色。
3、口感滋味不一样
白毫银针冲泡之后茶汤颜色浅杏黄,并且口感滋味清爽,在汤味醇香,香气芬芳,而信阳毛尖冲泡之后颜色翠绿,干净,香气优雅,清新,口感滋味鲜爽,醇香,回甘显著。
4、功效不一样
白毫银针与毛尖的功效也不一样,毛尖的功效多以消炎杀菌和瘦身减肥为主,而白毫银针则有一定的药用功效,它能退热解暑,也可以排毒,平常能够用以人类麻疹等病毒性疾病的治疗,功效极为显著,这是信阳毛尖所不具备的特征。
白毫银针有什么特征?
又称银针白毫,由肥硕的芽头制成,色泽银白,满披白毫,香气清淡,滋味鲜爽,汤色浅杏黄,冲泡后,根根竖立,观赏性强.白毫银针主要产于福鼎和政和两地,其中产于福鼎的银针又称为北路银针,产于政和的银针又称为南…
白毫银针适合夏天喝吗?为什么?在哪里可以买到好的?
当然不能!
首先,所有的茶叶发霉了,都不能再泡开喝!
为了避免楼主误把白毫银针上的白毛当做霉菌,我建议楼主先正确辨别一下。
如何辨别茶叶是否发霉:
1:先闻一下味道,没有变质的茶叶一定会有一股淡淡的茶香。发霉的茶叶都会有一股霉味儿。
2:茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿,鲜润活气的,白毫银针有灰色,但是也有绿色的。如果楼主的是绿色的白毫银针,看一下有没变色就知道是不是发霉了。
3:茶叶发霉有很多种,有的是长毛了,有的是出现圆圈一样的霉斑,有些霉斑是黑色,有些是灰白色等。如果看到霉斑,就可以判定是不是发霉了。
4:如果楼主闻不出味道,又没有霉斑。我建议楼主可以拿起几根茶叶,用手去摸一摸,如果发霉了,霉斑会被你的手抹下来。白毫银针的白毛和霉菌区别还是很大的,肉眼就可以分辨出来。
解释:
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉污染,发了霉的茶叶所泡的茶水不仅没有茶香,而且饮用之后还会对身体有一定的损害。产生如头晕、腹泻等副作用。若发霉严重,又多次服用霉茶,重则可以引起人体重要器官坏死。
补充:
1:要想茶叶保存地长久,最简单的方法就是把茶叶放进干燥、干净、防潮、无异味且完全密封的容器里,再把容器放进冰箱里,这样能够长久地保存茶叶,不会发霉。
2:有些人觉得茶叶发霉扔了可惜,只是用布把霉菌擦掉,晒晒吹吹,等霉菌没了再泡茶喝以为就没事了。这种方法是不可取的,霉菌属于微生物,一般大家用的常规方法是无法彻底清除的,总是会有一些残留,为了健康着想,发霉的茶叶包括一些食物,最好扔掉,不要饮用或食用!病从口入。