孜然是什么种子啊
孜然(维吾尔语Zire的音译)也叫安息茴香、野茴香,学名为枯茗(Cuminumcyminum L.),为伞形花科孜然芹一年生草本植物.
请问孜然是什么植物
孜然(学名:CuminumcyminumL),又名:枯茗或者孜然芹,在南疆则被称为小茴香.属伞形目,伞形科一年生或二年生草本,高20~40cm,全株(除果实外)光滑无毛.花瓣粉红或白色,长圆形,花期4月,果期5月.孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区.孜然为调味品之王,适宜肉类烹调,也可以作为香料使用.孜然的果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症.孜然适应性较强,耐旱怕涝,对土壤要求不严,一般应选择通透性和排水性良好的沙壤土种植较好.孜然原产于中亚、伊朗一带.其主要分布于是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区.
求教\调料孜然是植物种子吗
孜然 别名,阿拉伯小茴香,安息茴香,属伞形科植物,孜然芹的种子,主要产于我 国边域一带,果形呈椭圆形.两端细长约5毫米,宽3毫米,淡绿灰色,形同小茴香
属于芫荽家族.
可食部分:
果肉(通常称为种子)入菜
香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变.
来源和名称来源:
相信是源自西亚国家,自圣经时代就开始人工栽种. [cchere.net 西西河 盈盈]
主要出口国有 :印度,伊朗,印尼,中国和南地中海国家.
英文cumin 一般相信是从拉丁文cuminum 而来的, 而拉丁文的Cuminum 其实是从希腊文的kyminon 借来的词汇.
可也有认为它的名字其实是古族”闪族”–古希伯来人,的语言进化而成的.
中文孜然其实是梵文里的 Jri (泛指消化系统和一切与消化有关的)
演变过来的.
兴都话里孜然就叫做 JEERA.
它主要用于调味,提取香料等, 是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈.
是配制咖哩粉的主要原料之一(各个地区咖哩粉的配制不同, 风味也大不相同.)
从中医的角度来说,“孜然”是属于什么属性的植物?
如果你是华北地区,一定吃过茴香馅饺子,茴香结籽可作调料,孜然就是他做的.小茴香 为伞形科草本植物小茴香的果实,我国各地普遍栽培.《本草纲目》称小茴香“性…
孜然是香菜籽吗?
不是.孜然(学名:Cuminum cyminum L.),又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香.为伞形目,伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本,高20~40cm,全株(除果实外)光滑无毛,花瓣粉红或白色,长圆形,花期4月,果期5月.孜然富含精油,气味芳香浓烈,被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物;孜然也有多种药用特性,能够理气开胃、祛寒除湿等 ,还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效 ,因此得到了国内外学者的广泛关注.
孜然是什么植物,一般作为什么用处
孜然(学名:Cuminum cyminum),又名安息茴香或阿拉伯茴香,中文种名孜然芹,“孜然”一词是来自维吾尔语(Zire).安息古时是中亚,现属伊朗一带.中国的孜然产于新疆, 甘肃, 内蒙古等地.孜然并不是小茴香. 孜然是除了胡椒以外的世界第二大调味品,不仅历史悠久,还有很高的药用价值.它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品常用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈. 由于孜然祛除腥膻异味的作用很强,还能解除肉类的油腻,因此常被用在烧烤牛、羊肉中.孜然遇油或经高温加热后,香味会越来越浓烈,因此,除了烧烤以外,比较适合煎、炸、炒等烹调方式.在印度,孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一.
孜然是什么植物?它做调料有什么作用?
孜然,是一种植物,又叫孜然芹,在我国的南疆也成为小茴香,属于伞形目伞形科一年生或者两年生草本植物,孜然高20-40cm,除了果实以外全株光滑无毛,孜然的花瓣呈粉红或者白色,形状为长圆形.孜然分部在中亚地区,包括中国、印度、伊朗、土耳其、俄罗斯、埃及等地,是调料品之王,适用于肉类食物烹调. 孜然作为调料的作用有以下几点: 1. 用孜然粉加工牛羊肉,可以去腥解腻; 2. 孜然粉烹调肉类食物,可以使肉质更加鲜美,增加人的食欲; 3. 孜然粉还有醒脑通脉的功效,可以祛寒除湿祛风止痛; 4. 孜然粉不仅可以去腥还可以防腐杀菌; 虽然孜然是调料品之王,但是孜然性热,用量不宜过多,夏天更要少吃,有便秘或者痔疮的便宜更要少吃或者不吃.
孜然到底是什么!?
中文也叫做: 枯茗,孜然 孜然树/花 : 属于芫荽家族. 可食部分: 果肉(通常称为种子)入菜 香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变. 来源和名称来源: 相信是源自西亚国家,自圣经时代就开始人工…
孜然是长在啥地方的?
安息茴香是孜然的学名,又叫小茴香、枯茗,每年三月播种,六月收获,奇特的是新疆是我国安息茴香的惟一产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地. 书上介绍说,安息茴香…
什么植物的种子与孜然类似
小茴香