凤梨吃前需要盐水泡吗
要用盐水泡. 一、因为凤梨中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激.食盐水泡凤梨后,能够有效破坏酶的内部结构,不会刺激人体. 二、把凤梨泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜. 拓展资料 1.凤梨营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高. 2.凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症.
凤梨要不要放盐水里泡
尽量用盐水泡一下,因为可以防止上火.
凤梨要用盐水泡吗
最好是泡哦 比较干净…
凤梨需要用盐水泡吗?
凤梨就是菠萝叫法不同,凤梨用盐水泡可有效防止脱敏,口感偏甜会更好.菠萝里面有三种不好的成分:疳类——对人体的皮肤、口腔黏膜有刺激作用,会引起发痒;羟色胺,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,会引起头疼;还有就是菠萝蛋白酶,虽然会被胃酸分解破坏,但还是有少数人会在吃后15-60分钟左右出现腹疼、恶心、呕吐、风疹块、头疼、头晕等症状.如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟,再用凉开水浸洗去咸味,达到脱敏的作用.但经常会遇到水果店老板说不用泡,后来查下资料,需不要泡盐水是由凤梨的品种决定的,有些品种不需要,有些需要.现在新培育的无眼菠萝大部分都不用泡盐水,削皮就可以吃了.
凤梨要泡盐水吗
要的,泡过就不麻嘴了
凤梨需要泡盐水吗
最好是泡一下,而且削皮后泡盐水能增加甜度.
为什么凤梨不需要用盐水泡,而菠萝需要
凤梨和菠萝不是同一种水果.菠萝属于凤梨科.吃菠萝前用盐水泡一下,主要是去掉菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”.因为“菠萝朊酶”会使人产生一些过敏性反应,主要表现为腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻.而盐水正好能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构
菠萝和凤梨一定要放盐泡才能吃吗
东南亚的菠萝不用泡盐水,泡盐水主要针对过敏体质
吃凤梨用盐水泡下,正确吗
正确,菠萝中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激.食盐水能破坏这种酶,如果浸泡时间不够,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏.另外菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害.
菠萝要用盐水泡那凤梨要吗
凤梨不要用盐水泡,泡了就不好吃了