白金枪鱼是什么鱼
白金枪鱼是指长鳍金枪鱼,也叫做长鳍鲔. 它的外形呈纺锤形,皮肤比较光滑.鱼鳍为流线型,两个背鳍的颜色不同,第一背鳍的颜色为深黄色,第二背鳍的颜色为浅黄色,尾柄较细,很平扁.两侧的胸鳍很长,背部的位置会泛着深蓝色的金属…
日本料理店里的白金枪鱼到底是什么鱼?
就是日本人做的饭
白金枪鱼是什么啊?到底是不是油香鱼呢?还是长鳍金枪鱼?
“白金枪鱼”指的是长鳍金枪鱼(又称长鳍鲔),但现在以讹传讹管异鳞蛇鲭(即“油鱼”)也叫白金枪鱼,也有的叫“超级白金枪鱼”..油鱼一般做工业用,属低价鱼类,在我国浙江、东海沿海地区10多元一斤,价格比较便宜.所以本地寿司店很多都用 在日本,低价寿司里是用油鱼的,充作白金枪鱼,就如同日本人炖土鳅当鳗鱼吃一样,权作味道相似而已.但在日本的高档寿司店,白金枪鱼一律用长鳍金枪鱼的. 另请注意,还有拿油鱼充作油甘鱼的,二者其实是是不一样的,网上现在都是胡说八道说这俩是一样的,其实油鱼是棘鳞蛇鲭,油甘鱼是 鰤鱼,油甘鱼比油鱼贵十倍.
海南俗话叫白枪鱼的学名叫什么?
白金枪是金枪鱼的伴生鱼种,外面叫法一般叫白金枪或者香油鱼,其实就是油鱼,学名叫棘鳞蛇鲭或者异鳞蛇鲭
金枪鱼是什么鱼
金枪鱼寿司 材料: 超低温金枪鱼 300克 白饭 3杯 白醋 1/4杯 糖 1茶匙 盐、味精 各少许 黄瓜、葱. 作法: 1.超低温金枪鱼经解冻后,切成手指粗细长条.黄瓜也切成长条,白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精,拌匀后吹冷备用. 2.寿司竹廉上放海…
红金枪鱼和白金枪鱼哪个好
所谓的白金枪鱼其实是不能吃的. 白金枪是金枪鱼的伴生鱼种,外面叫法一般叫白金枪或者香油鱼,其实就是油鱼,学名叫棘鳞蛇鲭或者异鳞蛇鲭,外国很多国家列为禁食鱼种主要做工业用,国内没有明确的规范,奉劝食用的时候以熟的为主,而且量不能大,刺身的话不推荐食用,容易引起腹泻,因为这种鱼里面含有熔点很高的蜡质.所以价格并不是很贵,不建议多食,尤其老人小孩不建议食用. 如果想吃金枪鱼还是吃红金枪鱼吧,那才是真正的金枪鱼肉.虽比白的贵点,但也贵不了过少,为了饮食健康考虑,还是红的好.
白色金枪鱼怎么做好吃
生煎金枪鱼 1.芹菜洗净切成丁,油橄榄洗净切丁,金枪鱼洗净去内脏,切片;[1] 2.点火起锅,倒入少许橄榄油,油热后将鱼放入,煎至鱼熟; 3.取出煎好的金枪鱼,把芹菜丁和油橄榄丁放入锅内翻炒几下即可起锅当配菜; 4.最后把丘比沙拉酱淋在鱼上即可享受美味.
金枪鱼和鲅鱼是一种鱼吗?
鲅鱼也叫马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲭科.种类很多,常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis,蓝点马鲛,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有䲠、燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等.牙齿锋利,游泳迅速、性情凶狠一般长0….
白枪鱼的营养价值有哪些 该怎么做
清蒸白枪鱼的做法: 1.白枪鱼洗干净,装盘. 2.锅内水烧开,鱼入锅大火蒸8分钟. 3.蒸好后把水倒掉. 4.放点酱油. 5.锅洗净烧点食用油. 6.把热油浇到鱼上就完成了.
白金枪鱼能刺身吗
如果是深海鱼,是可以做刺身的,因为目前大部分深海海域还未被环境污染,深海鱼能生吃.但如果是淡水鱼,就只能全熟了再吃,因为淡水区域受环境影响非常大,鱼身体里有不少有害物质,只有通过高温才能杀灭.