笔管鱼是鱿鱼还是章鱼?
笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼,逃生速度快,青岛本地人也有叫它海兔子的. 关于笔管鱼的名称,有的说叫比管鱼,专家称青岛本地笔管鱼也叫日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸,从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼.所以它不是章鱼的学名.
笔管鱼究竟是乌贼还是鱿鱼?
笔管鱼看起来是一种长的像鱿鱼一样的软体动物,只不过是个头比鱿鱼小而已.比管的背上有条筋,把筋抽出来就可以做菜了. 目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”.
笔管鱼的介绍
笔管鱼形状奇特,它是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管鱼.青岛等地也有叫它海兔子的.笔管鱼也称日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸,从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼.笔管鱼属于头足纲,枪乌贼科,胴长最大可达15厘米,形状类似鱿鱼,但相比鱿鱼短而小,体短而宽.有的青岛人还叫它“海兔”.因为这种笔管鱼逃生速度快,正可谓静如处子动如脱兔.
有一种海鲜,大约7,8厘米长,直径8毫米左右,外面是一个类似于笔管的青色花纹薄壳,里面是条状白色肉肉,青岛这边叫“笔管”,但网上搜到的不是这种,有谁知道它的学名啊?急求!!!!!!
是叫蛏子
赤笔鱼营养价值
笔管鱼,我们俗称笔管.专家称笔管鱼虽然叫“鱼”,但它并不是鱼类,而是软体动物.专家介绍,笔管鱼属于头足纲,枪乌贼科,胴部细长,胴长最大可达15厘米,形状类似鱿鱼,个体比鱿鱼短而小,体短而宽. 有的人还叫它“海兔”.这种笔管鱼逃生速度快,正可谓静如处子动如脱兔. 海兔营养价值极高.内含蛋白质32%,脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品;海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效.
笔管鱼的做法大全,笔管鱼怎么做好吃
笔管鱼又称海兔子,通常整体入肴,适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜.烹制笔管蛸时都是连头一起入肴,强调形体美,故厨师在焯水时总是小心翼翼,不使其掉头或破…(展开) 食材 主料 笔管鱼250g 辅料 韭苔 适量 辣椒 适量 盐 适量 绍酒 …
湘菜特色菜酸辣笔筒鱿鱼怎么做?
用料:水发鱿鱼300克、瘦猪肉50克、泡菜25克、泡辣椒适量做法:1.鱿鱼剞十字花刀,切成长方形的片,在70℃水中汆成笔筒形,放碱水中浸30分钟捞出2.漂去碱味,加调料、湿淀粉入味后下8成热油中汆熟捞出3.锅留底油,下肉末、泡辣椒炒出香味,下鱿鱼,加酱油、黄醋、味精合炒,再加清汤烧开勾芡装盘即成 该答案来自中华美食网官方网站
这是八爪鱼中的啥呢?
这是八爪鱼的中肚子 不能食用的部份
笔管鱼碳烤可以吗?
可以 笔管鱿鱼可以烤着吃 1笔管鱿鱼撕去黑皮处理干净,加入柠檬汁,盐和酱油,腌制半小时 2洋葱和青椒洗净切丝,均匀铺在锡纸上 3分别准备好烧烤酱和北京鸭酱 4刷上北京鸭酱 5撒上适量孜然粉和甜椒粉 6再刷上烧烤酱 7把笔管鱿鱼都如此处理好,在腌制半个小时.烤箱预热180度,中层上下火,烤15分钟左右.每5分钟取出来刷一遍北京鸭酱和烧烤酱.
鱿鱼 笔管鱼 怎么区分 上市场买菜怎么分别
二者确实很像,最直观的方法就是鱿鱼相对较大,笔管鱼相对小一些…