如何杀死鲟鱼
要看你主要是要侧重哪方面的啦. 鲟鱼鱼卵很贵,要先把卵取出来先的.然后再从头部下手,把头与身体分开……
中华鲟的宰杀方法
我无语了,,,你是有病么?你问怎么杀,,然后还选了一个不让你杀的为满意回答,,,找事么?
鲟鱼的杀法
先用刀把鲟鱼的头拍晕然后用八十度开水烫 再用刀刮去它的鳞甲再开内脏就OK了
食用鲟鱼怎么宰杀
我是剖了鱼后先用热水与钢丝球把鲟鱼最外层沙沙的黑皮跟粘液擦掉,只至鱼身是灰白色且有花纹,然后,再用开水烫一下整鱼,,这个得注意,烫不好就把鱼皮都烫开花了,你最好准备个热水盆,用手拎着鱼尾在盆里烫几下就行了,再然后把鲟鱼身上的硬鳞片儿用刀刮掉.这样儿就觉得放心了.然后再改刀,稍微抹盐腌几分种,蒸5分钟关火,调白醋糖蒸鱼豉油汁浇上,调好的汁最好先尝尝,觉得口味合适再浇,洒上一点儿红干椒丝儿、大量葱姜丝儿跟芫荽段儿,最后熟油淋上.鲟鱼基本上全身部位都能吃,刺也都是软骨,适合老年人跟小孩子吃,不卡喉,犹其是鱼身中间的那条筋更是好东西.
中华鲟鱼怎么杀
用斧头砍
中华鲟怎么杀
用热水泡熟了就可以了 有点残忍
怎样清理中华鲟鱼?详细些!
杀鱼就不说了,都一样,鱼身上的细鳞处理方法,先用刀把鱼身上的粘液去掉,再用热水把鱼浇一遍,这时鱼身上会起一层卷起的薄皮,清理掉就干净了.
鲟鱼怎么杀呀?
我做厨师的 告诉你 鲟鱼的鳞你不用开水烫的话怎么样也不会下来,,用开水只汤有鳞片的地方,,不要往别的地方汤容易把肉弄烂~~OK??
怎么杀鲟鱼?要去鳞片吗?
要去的,我以前杀过,.鲟鱼宰杀洗净,取净肉,打斜刀,切成5厘米见方的小块,加料酒、盐码味5分钟待用.2.将鱼片摆入盘中,排列整齐,用氽水的菜心围边,上蒸笼大火蒸5分钟取出.3.锅内放入葱油,五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香,下老抽、盐3克、味精调味,倒入香油,起锅淋在鱼片上即可.
中华鲟鱼怎么杀.怎么处理
现在养殖的鲟鱼挺多的,不是纯种的中华鲟,烧之前要用70-80的热水烫下,去掉它的那层皮,再烧