江团鱼怎么好吃?
清蒸,保持鱼的鲜味~
江团鱼怎么杀
江团鱼 产于平羌三峡鱼窝,学名长吻鲍,肉鼻在前,嘴在头下,无硬刺.畏光,喜居深岩穴,以水生昆虫,小杂鱼、岩浆为食.境内江团鱼属全国唯一的粉红类,白里透红,比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹.肉质细嫩,味道鲜美,肥而不腻,是席上珍品,有＂千里送名鱼,皇家席上珍＂之说.苏轼诗赞江团:＂芽姜紫醋灸银鱼,雪碗擎来二尺余,尚有桃花春气在,此中风味胜纯鲈＂. 至于胡须鱼,有可能是鲶鱼.
江团鱼是发物吗
江团鱼不是发物. 江团鱼属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼.不同的地方,鮰鱼有不同的叫法,上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”,贵州则唤之为“习鱼”.长吻鮠体长,吻锥形,向前显著地突出.口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小.须4对,细小.无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉.体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色.
乐山特产江团是什么鱼?学名什么?
江团,学名＂长吻鮠＂,其吻 特别肥厚,俗称鮰鱼,江团,肥沱,肥王鱼.四川的＂江团鱼＂主要产于岷江乐山江段和嘉陵 江口一带.鱼肉细嫩,少细刺,为鱼中珍品. 文名:Longsnout catfish 体长,吻锥形,向前显著地突出.口下位,呈新…
炝锅江团的典故,详细做法
【主料】江团(鮰鱼)一条 【配料】葱段、老姜、大蒜、泡海椒、泡嫩姜 【调料】豆瓣酱、盐、料酒、白胡椒粉、老抽、白糖、味精 老抽、味精 【做法】1、宰杀后去鳃,剖腹去内脏,清洗干净后,切成大块.2、放入盆中,淋入3勺料酒,一…
前两天脚被江团鱼的刺给扎破了,现在肿了脚下不了地,怎么办?
去消下炎,赶紧去!
江团鱼是什么鱼啊 很贵吗
江团鱼 就是回鱼 很便宜 菜场十块一斤 长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目,鲿科,鮠属. [长吻鮠]长吻鮠俗称:鮰鱼,江团,肥沱,肥王鱼,灰江团鱼.
江团鱼肚是什么样的
长吻鮠,俗称:鮰鱼,江团,肥沱,肥王鱼,灰江团鱼,分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主.为同类鱼中体型最大的一种,最大个体可达15公斤,常见者多为2-4公斤.在长江流域的渔获物中…
江团的营养价值
学名就是长吻鮠 [wéi] 啊,它的主要食物是小型鱼类和水生昆虫,江钓的时候蚯蚓、蝇蛆就可以搞定… \r\n你查看百度百科里面的词条有详细介绍,包括营养价值和烹饪方法..