青椒是什么意思
青椒: 青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科.和红色辣椒统称为辣椒.果实为浆果.别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒.一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料.由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜.青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化.中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培,青椒含有丰富的维生素C,适合高血压高血脂的人群食用.
青椒的具体营养价值
青椒含有丰富的营养素,很好! 尤其是青椒中含有很高的胡萝卜素,比一般蔬菜要高. 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症. 另外,青椒的辛辣味道是青椒独有的,就像辣椒味道一样,是无法去除.
青椒有什么营养 ?
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳它含有丰富的维生素 C 、维生素 K ,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用.其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘.一般人都会感觉到,吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张.所以中医地它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法.
青椒怎么做最好吃
1:青椒肉丝,青椒切成丝条,瘦肉切成丝.将青椒用热水过一遍,把肉丝在锅中翻炒,加入调料,把过水后的青椒放入锅中,一起翻炒2分钟,起过.这样炒出来的青椒脆,不辣.2:青椒灌肉:可买成品肉馅,把肉馅灌进青椒中,用平锅煎,然后起锅,可以用超市卖的酱直接浇在上面,也可以重新起锅,做成糖醋灌椒.
青椒对人有什么好处
1:营养价值高 2:吃起来增加食欲
多吃青辣椒有什么好处?
辣椒的作用和好处如此多 每百克辣椒维生素c含量高达198毫克,居蔬菜之首位.维生素b、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富.医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺…
炒青椒的 具体方法?
先在锅里放油,油热了再放蒜头进去之后蒜头发出香味才放青椒,炒起来差不多再放一些盐和调味料进去炒一下就差不多.
青椒有没有营养?
营养很高
青椒的做法都有哪些呢
虎皮青椒 原料:青椒、油、姜片、糖、盐、鸡精 做法: 1. 青椒去蒂去籽,洗净,沥干水分; 2. 炒锅烧热后,不放油,将青椒放进锅里,将青椒煸炒至表面焦糊,煸炒过程中,不断翻炒,让它受热均匀,然后把青椒盛出来; 3. 炒锅烧热,倒入…
青椒怎么做好吃呢
肉炒青椒 猪 肉丁100克、青椒丁200克、茭白丁200克, 熟油1汤匙,酒、淀粉各2茶匙,白糖、盐各适量 1.肉丁用酒、淀粉、盐略腌,拌入青椒丁、茭白丁装盘. 2.盘中加入熟油1汤匙、白糖少许,加盖高火焖2分钟,翻拌后加盐,加盖高火再焖…