鲜蘑菇怎么做好吃
蘑菇(鲜蘑)做法指导:1. 鲜品可以直接清洗;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒.2. 去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一.具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴.3. 蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色.
新鲜蘑菇要怎么存放呢?
盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天. 清水浸泡:将鲜蘑菇洗净放入容器中,倒入清水淹没蘑菇,如蘑菇上浮可压个重物.此法宜于短期存放,要注意不要采用铁制容器,以免鲜蘑菇变黑.如数量较多,可将鲜蘑菇晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层鲜蘑菇撒一层盐,此法可存放一年以上.望采纳…
鲜蘑菇怎么烹调好吃啊
其实蘑菇本身的味道就很鲜,你可以把蘑菇单独放些油和调料清蒸,味道特别鲜美.
如何保存鲜蘑菇?
将蘑菇在2-4度温度条件下保存,可以保鲜3-5天左右.
鲜蘑和香菇有什么区别呀,什么样子的鲜蘑好啊?
鲜蘑菇有很多种.以双孢菇为例.和香菇的区别就是双孢菇是白色的.香菇是褐色的.双孢菇菌盖比较厚.香菇相对薄一点.双孢菇菌柄短一点.香菇菌柄长一点.说到什么鲜菇好,.菇型圆整.不开伞.色泽正常,不破碎.无泥沙.含水量偏小的鲜蘑菇好.
鲜蘑菇都有哪些吃法
茄汁蘑菇的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 私家菜 工艺:炒茄汁蘑菇的制作材料:主料:茄-番茄茄汁-番茄酱调料:鸡精,香油,白醋,糖,适量水,酱油,芡汁教您茄汁蘑菇怎么做,如何做茄汁蘑菇才好吃做法:1、锅中热少量油,加入…
鲜蘑的做法,孜然鲜蘑怎么做好吃,孜然鲜蘑的家常做法
孜然炒鲜蘑的做法步骤1鲜蘑摘洗干净,撕成小块,焯水后过凉,挤去多余的水分2葱切丝,香菜洗净切段3锅内放油烧热 4放入焯过水的鲜蘑翻炒 5放入辣酱翻炒入味 6放入孜然炒匀 7放入葱丝和香菜段翻炒至蔬菜成熟 8盛出装盘,撒入芝麻即可
鲜蘑是不是平菇
不是,是蘑菇 蘑菇:别名:蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌.蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”….
红烧鲜蘑怎么做?
红烧鲜蘑的制作材料: 主料:蘑菇(鲜蘑)500克 调料:植物油35克,酱油20克,料酒5克,盐3克,味精1克,大蒜(白皮)30克,淀粉(豌豆)15克 红烧鲜蘑的特色: 蘑菇鲜嫩,蒜香浓郁. 教您红烧鲜蘑怎么做,如何做红烧鲜蘑才好吃 1….
鲜蘑怎么做好吃,土豆片炒鲜蘑的家常做法
用料 主料 土豆3个 蘑菇鲜蘑若干 猪肉(里脊)200克 辅料 葱 适量 蒜 适量 姜1片 十三香 适量 盐 适量 酱油 适量 色拉油 适量 鸡精 适量 家常鲜蘑土豆片的做法1.鲜蘑用水烫熟,过冷水,沥干水备用;土豆打皮,切片,冷水过一遍备用;猪肉切片…