什么鱼可以生吃
三文鱼可以生吃
哪些鱼类可以生食`?
生鱼片日文写作「刺身」.是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时搭配酱油与辣根泥调和的一种生食料理.生鱼片已经成为日本文化不可或缺的重要角色.制作生鱼片所用的海鲜食材,即新鲜又肥美,加上大厨熟练的刀工处理,精美的摆饰技巧,不论在味觉上还是视觉上都给您美的享受.生鱼片的种类很多:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等.其中每年五月份盛产的黑鲔鱼更是令人回味无穷的人间珍品.
有多少种鱼可以生吃
三文鱼,金枪鱼,雕鱼,鳕鱼,秋刀鱼,鲑鱼,最好是深海鱼类
哪些鱼可以用来做生鱼片?有什么鱼可以生吃?
三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等等 吃生鱼片的做法: 1、鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要切断,把鱼放入有水的盆里,等鱼慢慢把血流完 2、鱼血放的差不多时,把鱼鳞,、内脏、鱼头清理干净; 3、鱼肉和鱼骨分开,再把鱼肉和鱼皮分开; 4、 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血; 5、 鱼肉用刀切成很薄的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美; 6:、切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了.
哪些鱼生吃好吃
当然是三文鱼喽. 生吃鱼不可取 有人爱尝鲜,有生吃鱼虾、蚝肉的癖好,认为这样才有营养,够刺激.但有关医学专家提醒说,从卫生角度说,此吃法不可取,对健康不利.因鱼类等水产品从捕捉到人食用过程中会受到多种渠道的污染,生活…
啥鱼生吃好吃点?…
咸水鱼、三文鱼、吞拿鱼等可以生吃. 咸水鱼由於生活在有丰富盐分的海水中,自然可杀灭许多寄生虫.不过也并非任何海水鱼都可作鱼生,最好用立鱼(即鲷鱼)、三文鱼(即鲔)等鱼肉,其特点全是红色肉瘦,没有寄生虫.
什么鱼的肉生吃口感较好?
红鳟鱼,是生吃最好的鱼,世界认可!
生吃鱼片除了三文鱼外,还有哪几种鱼能够做生鱼片吃
制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主.如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等.生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染.
鱼都有哪些生吃的吃法?
鲷鱼、三文鱼、秋刀鱼都可以用生抽加芥末蘸食,还可以做成寿司卷、有的沿海地方也用醋和蒜蓉蘸食,还有用生抽加姜蒜末、葱花、香菜末跟油辣椒蘸食的,云南部分少数民族也有食用肉生的习惯,多数会用小米椒、花椒油、姜蒜末、香菜末、醋、油辣椒、番茄、大芫荽······做成作料蘸食.
黑米鱼可以生吃吗
可以生吃 1.将草鱼尾部剁一刀,放入清水放净血,捞出宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,擦干水分,切成带骨的厚片; 2. 姜、蒜切末; 3. 黑米洗净控水,下入锅内炒熟磨成黑米粉; 4. 将鱼片加入精盐、姜蒜末、白酒拌匀腌入味; 5. 捞出控干,再加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油拌匀,放入坛内盖盖封严,腌10天左右即可食用.