菊花茶变绿是怎么个原因?
菊花(特别是贡菊)在冲泡后有可能变成绿色,属于正常现象,尽管放心饮用. 菊花变绿可能有如下原因. 1.菊花茶浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色. 2.可能用水的温度没有掌握好,…
菊花茶泡过后为什么会变成绿色?
1.菊花茶由白色变成绿色,属于正常现象.白色菊花浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色.再有菊花茶冲泡时间过长,茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用,一定要…
菊花茶为什么泡过后变绿色
而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝.所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色; 自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷…
菊花茶放久了变成绿色是为什么?
另外正常的茶水变绿应该是翠绿色,如果是浑浊的墨绿色就证明了菊花里含有添加剂.希望我的回答能帮助到你.
菊花茶为什么泡泡菊花就变成了绿色的?
展开全部 变绿是因为泡的时候太长被氧化的原因.变绿最好别喝了.但凡植物都有叶黄素和花青素,花青素的颜色一般来说是紫色、蓝色和绝大部分的红色,像杭白菊这种浅色的花所含花青素就为蓝色,当长时间浸泡而水…
泡菊花茶 水变绿了怎么回事
菊花泡水一般是淡黄色，但菊花泡水后确实有变绿色的现象。菊花泡水后变绿色的原因从说纷云，各不相同。比较盛行的说法有以下五种：一是菊花中含有花青素，遇碱性会变蓝绿色；二是因叶绿素被浸泡出来呈现绿色；三是因菊花用硫磺熏制后造成的；四是泡菊花的水温高会变绿；五是水中的金属离子与菊花中的物质发生化学反应，导致菊花茶汤变绿等。
菊花泡水其汤色会变绿，不外乎有两种原因，即物理因素和化学因素。
一、物理因素。在没有化学反应的前提下变绿，原因只有一种，那就是菊花中含有叶绿素A，泡水后叶绿素A会浸出，但前提是菊花原本色是绿色的，这样才能使汤色变为绿色，如果是白菊、黄菊就不可能了。
二、化学反应。化学反应引起菊花泡水后变绿的情况较复杂。
第一，关于花青素之说不成立。常见的植物器官中含有花青素的，都是呈红色或紫色，如黑枸杞、红椒、紫薯、红色或紫色的花瓣、菜叶等，但菊花呈现红色或紫色的不常见，含有花青素并遇到偏碱性的水才能变为蓝绿色，这是常识。
第二、关于叶绿素的问题。植物中含有叶绿素。叶绿素包括叶绿素a、b、c、d、f以及原叶绿素和细菌叶绿素等，呈现绿色的主要是叶绿素A。叶绿素不稳定，光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。叶绿素分子含有一个卟啉环的“头部”和一个叶绿醇的“尾巴”。卟啉环中的镁原子可被氢离子、铜离子、锌离子所置换。叶绿素遇酸性时，氢离子易进入叶绿体，置换镁原子形成去镁叶绿素，呈褐色。叶绿素中的镁原子被铜离子置换后，形成铜代叶绿素，颜色会比原来更绿更稳定。
如果是因化学反应起引的菊花泡水变为浅绿色或蓝绿色，与水中含有铜元素有关，如用铜壶烧的水，或用含铜的水泡的菊花，也有可能是用劣质硫磺熏制的菊花有关，劣质硫磺含有铜等杂质。
解析 泡过的菊花茶为什么会变成绿色呢?
菊中含有花色素,它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用,当遇到水质PH值呈碱性时,花色素就会变成蓝绿色,而且还与温度有关,冲泡的水温越高,变绿的速度就加快.一般用纯净水冲泡不会产生上述问题,而一般的自来水多为深井水,呈微碱性,泡久了多会变绿,但无毒无副作用,与杭白菊的品质无关,泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了. 喝菊花茶,一般泡出来的都是淡黄色,如果放置时间过长,比如隔夜或者一两天就会变得淡绿. 如果一泡就绿 这说明一定有问题,多半是在加工过程中用二氧化硫熏蒸,使它变得更白更好看,从而导致这一现象.
为什么我泡的菊花茶第二天就变成绿色的了?
你是晚上泡的吧?如果是上午泡的话,到下午就会变绿了,这是菊花中的营养元素被氧化的原因,和铁生锈变成红色铜生锈变成绿色是一个道理,厚厚,建议倒掉. 如果不是夏天的话,其实变绿后味道还是不错的.:)
菊花泡水后为什么变绿能喝吗
菊花茶有白色变为绿色属于正常情况，可以放心饮用，是由于菊花中含有丰富的叶绿素所导致的变色。
菊花中含有花色素可以与水中酸性或碱性物质发生化学变化，但是没有毒副作用。还与茶水的温度有一定的联系，如果菊花茶冲泡时间过长，花茶中的绿原酸在空气中氧化会变为绿色，所以为了自身的健康考虑，尽量避免喝变色的茶水。
一般来说，菊花茶大多呈淡黄色，这是因为菊花中含有的黄酮类物质是一类黄色素。菊花泡成茶饮后，这种黄酮类物质会溶于水中，茶水因此呈现黄色。
菊花茶颜色变绿，原因有这几种：
菊花中的黄酮类物质很不稳定，容易被空气中的氧气氧化成绿色，因此菊花茶颜色会变绿；
黄酮类物质在碱性环境下会发生化学反应，导致变绿。因此，如果自来水水质呈碱性，茶水也会变绿。
菊花中还含有少量叶绿素，如果用沸水泡茶，或者是泡茶时间太长，可能会使叶绿素渗出，茶水自然也就变成绿色。
需要提醒的是，菊花茶变绿不代表它变质了，但此时菊花中的黄酮类物质已发生氧化，菊花茶的抗氧化功效也会因此降低。
如果茶水放置的环境比较卫生，菊花茶变绿也可以喝；如果卫生环境较差，如有蚊蝇、风沙较大，则尽量不要饮用。
泡的菊花茶过了一会成了绿色的?怎么回事啊?
菊花茶变绿可能是因为生产环节经过硫磺熏蒸而导致的化学反应. 硫磺熏出漂亮颜色 用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白,但是一经冲泡马上就会变成绿色,而且茶水也特别绿,…