鲢鱼有哪些巧妙的做法
水煮鲢鱼的做法 ·所属菜系: 川菜 – 配 料: 鲢鱼800克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3头,汤(水也可)约2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉适量,味精适量(…
炸过鱼的油怎样去腥
把炸过鱼的油放入锅内烧热,投入花椒、葱段、姜末,炸出香味,促进油中的鱼的腥味分解. 品名:炸鱼 材料:小鱼 若干、盐 适量、胡椒粉 适量、花椒 适量、生抽 做法: 1、将鱼洗净清理好,去除掉肚子里的黑膜 2、放料酒,盐,姜片,酱油腌制入味,也可以放入一个鸡蛋,腌一小时以上 3、鱼裹上薄面粉,在放到鸡蛋液中滚一下 4、中大火加热油,放跟筷子有气泡就可以开始炸了 5、炸到两面金黄,开吃
鱿鱼的洗法图解
怎么清洗鱿鱼方法/步骤 1首先,要对鱿鱼的表面清洗,刚买回来,因为之前不知道在什么水里放养过.建议先把鱿鱼放在水里一小时左右,不管是死是活的哦.让它有一个换水的过程. 2接着,然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开. …
炸过鱼的油怎么处理才干净
经过以下的方法处理后可以继续使用. 1、把炸过鱼的油放在锅内烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦后熄火,往热油中洒入适量面粉,面粉受热后糊化沉积,吸附了溶在油内的三甲胺,可除去油的大部分腥味. 2、把炸过鱼的油烧热,加入葱、姜、花椒去腥味后,再淋入一些调匀的生粉水;生粉水受热爆裂沉入油内,可以把油中的腥味吸掉,撇去浮着的淀粉泡即可. 3、茄子像海绵一样,可以吸入油份或味道,可以用炸过鱼的油来炸茄子,可使茄子鱼香味浓,香酥可口之余,还可以将油中的鱼腥味吸掉.
怎样做带鱼
楼主,新年快乐 做法1: 主料: 带鱼 辅料: 葱、生抽、黄酒、盐、糖 做法: 1. 收拾好的带鱼切段,用生抽腌约一个小时. 2. 将腌过的带鱼放入油锅内,双面略煎. 3. 洒入切好的葱花;烹入黄酒,加盖稍闷一会儿;加适量的盐,将余下的生抽…
炸过鱼的油如何去腥味
炸豆腐去腥法 :将炸过鱼的油再拿来炸一次豆腐,可以去除鱼腥味.油的腥味炸豆腐可以去除,但豆腐里又有鱼腥味.苗先生去鱼腥味还有绝招. 炸茄子:在炸过鱼的油里炸茄子,茄子很好吃,有种鱼香味,油也变得清爽可口.把茄子用这种油炸过再做别的菜,茄子是色香味俱全,又紫又亮,再用炸过茄子的油做菜也就不会有鱼腥的味道了. 加入柠檬汁:往炸过鱼的油中滴入几滴柠檬汁可以达到去除鱼腥味的效果.
炸过鱼的油如何去掉腥味
炸过鱼的油去掉腥味的最好办法是加入柠檬汁:往炸过鱼的油中滴入几滴柠檬汁可以达到去除鱼腥味的效果. 温馨提示:但注意使用过的油要尽快用掉,炸过鱼的油不能多次使用,用过两三次就可以了,再多不宜.
带鱼怎么做好吃呢?比较简单易做的方法!!!
红烧带鱼的做法: 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片…
鱿鱼怎么清洗图解
怎么清洗鱿鱼鱿鱼是大家都非常喜欢吃的一道菜品,在我们那以前见到这种都叫乌贼,一般都是吃干的鱿鱼丝的.那么,如果是自己购买回来要做的话,在如何清洗鱿鱼问题上?这也是一种学问的哦.不经常居家的人,可要特别的注意哦.怎么清洗…
鱼缸原因死过鱼1年了还用消毒吗
可以把水放掉,这样的水留着也没什么价值了! 用高锰酸钾水浸泡鱼缸三天.细菌可清除干净 你说的虫子应该是蛋白虫,把滤筒里的水放掉,去太阳下边晒晒(别暴晒,弄坏了就不好了)两天后把它加入鱼缸的高锰酸钾水循环一天.这样基本都干净了. 清理干净这些水,冲洗到水在没有紫红色就可以了.然后你要重新养水.这个过程要几天到一个月.先把水在缸里用滤筒空转两天,注意打氧,三四天后放两条小鱼,养上半个月,如果没问题,就可以再放些其他的鱼了. 水一定要弄好,要不历史还会重演. 之所以水生虫子是你家二老喂食过多,水养太肥了,而循环系统跟不上,水质变差所以鱼死了