鳀鱼是什么?
鳀属的1种,又名鳁抽条、海蜒,离水烂,老眼屎.口大,下位.吻钝圆,下颌短于上颌.体被薄圆鳞,极易脱落.无侧线.腹部圆,无梭鳞.尾鳍叉形.温水性中上层鱼类,趋光性较强,幼鱼更为明显.小型鱼,产卵鱼群体长为75~140毫米,体重5~20克.“海”即为幼鱼是鱼加工的咸干品.分布于北太平洋西部.中国产于东海、黄海和渤海. 鳀鱼干粉是鲜鱼经蒸煮、烘干、粉碎后制成,刚捕获的鳀鱼就要立即以大量的盐进行盐渍,接着将内脏和头去除,然后层层迭放于大桶中,每摆放一层放一层盐,叠好后通风大石头加压,腌渍三个月,腌好后很软容易碎,把盐洗掉,用汤匙轻搅即可,混合其它材料作成不同风味的鳀鱼酱汁.
鳀鱼是哪种科属的鱼?
鳀鱼属 鲱形目,鳀科,鳀属
鳀鱼的简介
鳀科部分鱼类的统称,又名鳁抽条、海蜒,离水烂,老眼屎,鲅鱼食.口大,下位.“海蜒”即为幼鳀加工的咸干品.产于中国的主要是日本鳀(Engraulis japonicus),广泛分布于东海、黄海和渤海.
鳀鱼的营养价值
鳀鱼干品粗蛋白、粗脂肪、总糖及多糖含量分别为59.4%、16.0%、1.34%和0.24%;含17种氨基酸,总量为61.45%,其中7种人体必需氨基酸含量为23.77%,占氨基酸总量的38.68%;必需氨基酸指数为40.25,必需氨基酸的构成比例基本符合…
为什么要叫恩赫鳀鱼
具体看 SJ-H主持的偶像军团第一季2AM那场. 因为那天有在游泳场的场景,然后赫在的裤子湿了全部粘在腿上. 就说他的身材像鳀鱼. 也有说像小鱼干的. 自那之后,他就多了一个鳀鱼的外号.
鲜鯷鱼做法
鱼奶油酱 材料 奶油150公克,奶油少许,盐少许,胡椒粉少许 做法 1,鳀鱼5条,蛋黄1个,松子1大匙、50公克奶油先放在室温下软化备用. 2、将鳀鱼用刀切碎,再和蛋黄、烤熟的松子
为什么赫宰外号是鳀鱼?还有世界银鱼什么的..
Super Show 2时的戴着银鱼的帽子,瘦瘦的,像是银鱼.
公鱼和鳀鱼是一种鱼吗
公鱼和鳀鱼不是一种鱼. 公鱼学名:云南裂腹鱼,Schizothorax yunnanensis ,鲤科裂腹鱼属一个物种,背鳍条Ⅲ-7,胸鳍条Ⅰ-10,腹鳍条Ⅰ-7,臀鳍条Ⅲ-11~17.纵列鳞55~63.鳃耙32~34.幽门盲囊2~4. 体长为体高的6.0~6.8(6.4)倍,为…
鰢鲛鱼一共有几种
马鲛鱼 学名:蓝点马鲛鱼 拉丁名:Scomberomorus niphonius 俗名:鲅鱼、竹鲛 马鲛鱼属青花鱼科海鱼, 其体长一米左右, 身体细长且被鱼鳞覆盖. 灰青色的鱼腹略银白, 肋下有7-8个灰色斑点, 牙齿似刀刃般锋利. 幼鱼以甲壳类丶鱼类等为食, 长大以后为食鱼性动物, 主要以鳀鱼等为食. 分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海.主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海、每年的4~6月份为春汛,7~10月份为秋汛,5~6月份为旺季.
鳀鱼清蒸怎么做
鸿运当头(菜名):杀好的鱼在鱼身上划斜刀,用料酒和盐腌制半小时,葱、姜切丝,肉泥适量,冬笋切片,将葱丝、姜丝、冬笋、肉泥放入鱼肚内,并在斜刀中也夹入上述食材,用一个辣椒放入鱼嘴中,上屉蒸.蒸好后根据个人喜好调制作料,在锅里煮开后,淋在鱼身上即可食用.