白鳗鱼的家常做法 鳗鱼怎么做好吃
材料 鳗鱼1条,酱油40ml,白糖20g,甜味红酒2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml),熟芝麻适量 做法 鳗鱼去内脏后清洗干净,鳗鱼肉切长片,上锅大火蒸约10分钟左右后取出. 将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁. 将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油.鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘,移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出,再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟. 烤完后盛入盘中,撒上熟芝麻即可.
白鳝与鳗鱼的区别
没区别,根本是一样的东西(河里的是河鳗,海里的是海鳗,但都是叫白鳝)
鳗鱼俗名叫什么
白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡
白鳗怎样煮才好吃 si
材料:鳗鱼1条(约500克),竹签数枝. 调味料:黄砂糖2大匙,酱油3大匙,姜汁少许,酒少许,蜂蜜1小匙,白芝麻适量. 做法: 1、将鳗鱼洗净,去头尾分成3片.加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后,把鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用. 2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定.准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,再撒上白芝麻即可. 3、若家里没有烤箱,可用平底锅煎烤,方法一样.鳗鱼的处理方式:鳗鱼请鱼贩处理好,分开肉及骨头.清洗时将鳗鱼肉置于盘中,将面粉均匀撒在鳗鱼上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液,重覆几次,直到干净为止.
鳗鱼等于白鳝吗
鳗鱼是鳝鱼类在文字上的称呼,但不单指是等于白鳝.还包括着很多的鳝鱼.
鳗鱼是什么鱼
鳗鱼,别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗.鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称.又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征.此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性.鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于…
白鳝怎么样做才爽口
烤鳗鱼的做法(烤箱菜-花最少的钱吃性价比最高的“脑黄金”)鳗鱼含有丰富的好脂肪.其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素.另外,鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳…
鳗鱼和白鳝是同一样东西吗?
一样.好多的鳗鱼别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗. 鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体.鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域.主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中,更多鳗鱼的介绍请登陆日本料理专门网( www.jpcook.com)查询. 鳗鱼在全世界有18种,其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科,但是只有日本鳗最多,其它三种都甚少见.它们在地球上都存活了几千万年,但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年.譬如1991年才发现它的真正产卵场,它的性别原来最受环境因子和密度的控制,当密度高,食物不足时会变成公鱼,反之变成母鱼.在台湾河川中由于鳗鱼数量很少,所以大多是母鱼.
有一条这鳗鱼能值多少钱!18.8斤的白鳗鱼,怎么发图片
海鳗鱼并不是很值钱,批发10元/斤左右.
鳗鱼怎么做?
鳗鱼、酱油、葱(切段)、糖、酒 将调味料加入葱段慢火煮10分钟,待冷 鳗鱼起骨去头,用热水洗去粘液,将鱼身切段 将鱼加调味料15分钟,烤架抹油,放上鱼片以小火烘烤两面至金黄,把剩余的调味汁煮至较浓,倒在鱼的表面粉蒸鳗鱼 主料…